陜西西安生鮮供應(yīng)鏈都教授本地服務(wù)運營中心
對于生鮮產(chǎn)品而言,“鮮”是其價值,冷庫是生鮮產(chǎn)品在冷鏈過程中用于保鮮儲藏、簡單加工和周轉(zhuǎn)的重要工具。冷庫的普及提高了生鮮產(chǎn)品流通質(zhì)量的同時也豐富了生鮮產(chǎn)品的銷售覆蓋范圍,對生鮮產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展意義重大。隨著自動化技術(shù)的不斷發(fā)展,倉儲自動化也給冷庫帶來了一些變化,2019陜西西安生鮮供應(yīng)鏈自動化展區(qū)將匯聚冷庫建設(shè)及倉儲自動化技術(shù)與設(shè)備,現(xiàn)場演示冷庫與倉儲自動化的結(jié)合賦能生鮮冷鏈。
近年來,電商逐漸滲透到日常的生活中,生鮮也成為各大購物節(jié)的主戰(zhàn)場之一,傳統(tǒng)的倉儲方式遠不能達到高速增長的電商零售行業(yè)需求。同時,近年來倉儲物流行業(yè)人員的工資成本呈現(xiàn)上漲趨勢,這些都增加了生鮮產(chǎn)品倉儲保鮮的成本。而自動化程度越高的冷庫,其儲存的食品在低溫環(huán)境下保存的時間就越長,越能有效保障食品新鮮程度;其次,自動化存儲、搬運及揀選技術(shù)會大大減少對冷庫占地面積的要求,而且目前的自動化系統(tǒng)可以為冷庫提供靈活和模塊化的自動化解決方案,能有效減少能耗,降低制冷成本;同時也減少了對勞動力的依賴,提高工作效率。