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大蒜原產(chǎn)亞洲西部或歐洲，我國各地均有分布和栽培。
天津市頂隆食品有限公司蒜粉成分：大蒜主要含有：
1.揮發(fā)性成分如甲基烯丙基硫醚、二烯丙基硫醚等硫醚類；
2.酯類如烯丙基硫代亞磺酸-1-丙烯酯，烯丙基硫代亞磺酯丙酯（Allicin又名大蒜素）；
3.苷類：有硫苷如葫蒜素，黃酮苷如槲皮素；
4.氨基酸類如蒜氨酸（Alliin），甲硫氨酸等。
規(guī)格：0.6％，0.8％，1.2％大蒜素Allicin。
天津市頂隆食品有限公司蒜粉外觀：淡黃色粉末，一般有較濃的氣味，
大蒜是天然廣譜抗生素，對多種真菌有殺滅或抑制作用。大蒜提取物可以殺滅流感病毒、皰疹單病毒。可以殺死腫瘤細(xì)胞，抑制腫瘤生長。還可以用于改善心腦循環(huán)及抗衰老。
