中間火燃?xì)鉄緺t,在進(jìn)行爐體制作時,一般采用的都是不銹鋼材質(zhì),跟咱們自己在家炒菜,原理是一樣的,液化氣和天然氣一般都是用來做燃?xì)饪緺t的燃料,在打開閥門之后使用點火槍點燃?xì)怏w工作,從而產(chǎn)生熱量來,同時熱量傳遞至上部的獨立耐高溫的加熱管,加熱管上放上食物如烤肉串、生肉等。
每個燃?xì)鉄緺t都會有燃?xì)獾姆至靠刂?,烤爐自帶的旋轉(zhuǎn)式開關(guān)能夠控制火候的大小,并調(diào)節(jié)加熱管上的溫度,控制火候,讓食物不會被烤焦和把控它們的成熟度。
在家里,咱們是用燃燒氣體,出現(xiàn)火苗加熱鍋,從而將食物炒熟,而燃?xì)饪緺t就是燃?xì)馊紵?,達(dá)到一定的熱量,將食物直接放到火焰上燒烤,跟傳統(tǒng)燒烤不同的是:燃?xì)鉄緺t的燃燒源不是炭,是燃?xì)狻?/p>