石英管電烤爐 環(huán)保節(jié)能更省錢 在現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)有一部分的正在經(jīng)營(yíng)燒烤攤的檔主，在經(jīng)營(yíng)不久的一段時(shí)間以后，攤位就會(huì)面臨入不敷出的情況，甚至有一些燒烤攤陸續(xù)的倒閉。分析這其中的原因，除了由于經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)不善以外，重要的一點(diǎn)還是因?yàn)闊緮偟馁Y源浪費(fèi)嚴(yán)重，而且環(huán)境惡劣，耗能嚴(yán)重，根本沒(méi)有辦法可以吸引更多的消費(fèi)者關(guān)注；在沒(méi)有客人光顧的情況下，燒烤檔自然就會(huì)面臨經(jīng)營(yíng)不善倒閉的情況了。其實(shí)大家不妨可以換一個(gè)角度來(lái)進(jìn)行燒烤攤，比如在燒烤設(shè)備上面的更換升級(jí)，也許就可以為大家?guī)?lái)希望。 傳統(tǒng)的燒烤設(shè)備一般都是用一些木炭來(lái)燃燒的，而且需要人工協(xié)助，而木炭在燃燒的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生大量的煙，雖然現(xiàn)在有一種叫做無(wú)煙木炭的材料，但是一旦在燒烤的時(shí)候，油脂滴落到木炭上面或者是地面，依然會(huì)產(chǎn)生油煙；雖然現(xiàn)在很多燒烤攤都是露天的，可是一旦沒(méi)有風(fēng)的話，油煙還是會(huì)滿布，而且會(huì)直接影響到在場(chǎng)的客人的體驗(yàn)；再加上傳統(tǒng)的燒烤爐需要的人力看管費(fèi)用更多，而且食物容易燒焦，稍微不注意，就有可能會(huì)導(dǎo)致食物不佳，所以如果一個(gè)燒烤攤不具備3個(gè)人以上的作業(yè)團(tuán)隊(duì)，那么檔主根本就不分身無(wú)術(shù)，不可能一邊招呼客人一邊看管食物；但是要聘請(qǐng)更多的人手，又需要投入更高的費(fèi)用，這無(wú)疑會(huì)為檔主帶來(lái)負(fù)擔(dān)。 因此，選擇目前新式的石英管電烤爐，也許這才是燒烤檔主的出路。因?yàn)檫@些石英管電烤爐是全自動(dòng)燒烤的，優(yōu)勢(shì)明顯，是一種節(jié)能環(huán)保的設(shè)備，在燒烤的過(guò)程中，不會(huì)產(chǎn)生濃煙，同時(shí)全自動(dòng)均勻翻轉(zhuǎn)功能，也能夠避免食物燒焦，這樣就能夠充分地利用食材，同時(shí)也可以突出食材的美味，不用導(dǎo)致食材白白浪費(fèi)，增加檔主的成本。根據(jù)一份調(diào)查顯示，那些采用了石英管電烤爐的燒烤攤主，他們每天的營(yíng)業(yè)額都獲得了提升，更重要的是，他們?cè)谌粘３杀鹃_(kāi)支方面，也被大幅度下降。