產(chǎn)品名稱:飴糖,食品.飲料甜味劑,食品.飲料保濕劑食品.飲料改良劑。
規(guī)格:75kg/桶
分子式:C12H22O11.H2O
分子量:360.32
PH值4.0—6.5,
物理性質(zhì): 易溶于水,有甜味(不及蔗糖).
性狀:呈粘稠狀微透明液體,無肉眼可見雜質(zhì),淡黃至棕黃色,具有飴糖的正常氣味,滋味舒潤,無異味.
用途:甜味劑;吸濕劑.多于用低甜度的食品,雖然甜度降低,但濃度不變,故能抑制微生物的繁殖而達(dá)到長期保存的目的.利用基吸濕性可防止糖果的結(jié)晶作用,亦能改進(jìn)食品結(jié)構(gòu),
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