包子機(jī)特點(diǎn):
1、改進(jìn)型緩壓式輸面系統(tǒng),輸面量更大。
2、改進(jìn)型渦旋式輸餡系統(tǒng),給餡更加流暢、均勻,解決了以往包子機(jī)菜餡走不穩(wěn)的問(wèn)題。
3、雙變頻控制,面、餡大小調(diào)節(jié)自如、使用方便,度高。
4、巧型機(jī)身,設(shè)計(jì)合理,結(jié)構(gòu)緊湊,挪動(dòng)方便,不占空間。
5、不銹鋼制造,堅(jiān)固耐用,美觀大方,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6、每小時(shí)可做500-3600個(gè)包子,制品大小在20克-240克內(nèi),可隨意調(diào)節(jié)。
7、所作制品大小統(tǒng)一、表面光滑、花紋整齊,遠(yuǎn)比手工包美觀。
8、酵母工藝、老面工藝均能生產(chǎn)
和面方法:
面粉:100斤 水:45-50斤 酵母:150g
膨松劑:600g 泡打粉:300g
面活好后發(fā)酵5-10分鐘后即可使用,做出包子后在放置10-20分鐘左右。即可上鍋蒸。