斬骨刀（文武刀）：適宜斬雞腳、排骨等中小類骨頭食物，對肉、蔬菜進(jìn)行切、削、剁。使用時宜直起直落，切勿左右搖擺，以免損傷刃口。

切片刀（廚片刀）：專門切片的工具，適宜對蔬菜、肉片等生熟食物進(jìn)行切片、切段。切絲。

水果刀：用于削果皮，切水果，輕巧使用。

廚房剪：可用于開家禽腸、肚，剪蔬菜食物。

磨刀棒：使用方便，可使刀具迅速達(dá)到鋒利。

各類金屬元素在鋼材結(jié)構(gòu)中的作用：
碳（C,carbon）煉鋼時與鐵并存的元素，碳含量越高，硬度就越高，耐磨性能就越好。
鉻（Cr,chromium）不銹鋼中的抗腐蝕組成部分，鉻含量越高抗腐蝕性能就越好，是不銹鋼中的強化相。
鉬（Mo,molybdenum)具有細(xì)化鋼微觀晶粒從而達(dá)到細(xì)晶強化的作用，提高鋼的強度，保持硬度。
釩（V,vanadium)具有細(xì)晶強化和提高回火抗力、是鋼的強化相，能提高鋼的力學(xué)性能。
刀具使用與保養(yǎng)注意事項：

使用斬切刀或骨刀斬骨時，要直上直下，不可左右搖晃。
刀具使用完畢用清水清洗，并用干布抹干刀體、刀根、刀背，并把毛巾裹在刀柄上來回轉(zhuǎn)動。
把刀柄抹干凈，然后輕輕套進(jìn)刀座內(nèi)。
刀具應(yīng)放在通風(fēng)透氣、沒有酸堿腐蝕的地方。
定期復(fù)磨刀具，清除刀具上的污物，油漬，污漬等。隨時保持每把刀的狀態(tài)。
用布抹刀時，刃口務(wù)必向外，以免意外發(fā)生。

請存放于干燥和兒童不易接觸之位置。

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我公司成立于1999年，是阿里誠信通6年的老會員。公司位于風(fēng)景秀麗，交通便利的旅游勝地S44省道旁，武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)區(qū)，占地二萬多平方。生產(chǎn)各種農(nóng)用、園林、日用刀具。有柄鐮刀系列、無柄鐮刀、砍刀系列、禾刀系列、菜刀系列、水果刀系列、屠宰刀系列等。公司擁有“延益”、“裕利”、“古馬山”、“東北大漢”、“下山虎”、“九頭鳥”這六大在全國各地有較高的知明度，深受用戶好評的品牌。以及公司正努力申請新的品牌商標(biāo)，讓客戶的選擇更加多元化，區(qū)分地域差異，達(dá)到盈利的較大化。
公司技術(shù)力量雄厚，有較強產(chǎn)品研發(fā)能力，有完善的質(zhì)量管理和體系，并不斷改善各道工序的工藝設(shè)備使產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定。產(chǎn)品選用鋼材制作，刀刃鋒利、經(jīng)久耐用。公司堅持質(zhì)量求生存，效益求發(fā)展，客戶的需求就是我們的工作的經(jīng)營理念，在多年不斷的摸索中快速發(fā)展起來。
展望未來，我們充滿信心，堅定不移的貫徹“立足市場，以質(zhì)量贏得客戶，以科技贏得效益，以誠信創(chuàng)造永恒。”的公司精神理念。使公司保持產(chǎn)品在全國市場的知名度和地位。

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