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產(chǎn)品特點(diǎn):
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計合理組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要,我公司的斬拌機(jī)系列型號、操作簡便、安全。
優(yōu)勢:
斬刀采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀,質(zhì)量在不銹鋼斬刀中;斬鍋是河北唐山的澆鑄,質(zhì)量在國內(nèi)排行位;ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm,ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm;整機(jī)用304不銹鋼加工而成,做工精細(xì),造型美觀,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理,操作簡單,性能。
用途:
斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。
技術(shù)參數(shù):
| ZB-20 | ZB-40 | ZB-80 | ZB-125 | |
生產(chǎn)能力(kg/次) | 10-15 | 20-30 | 40-50 | 70-80 | |
料鍋容積(L) | 20 | 40 | 80 | 125 | |
功率(kw) | 1.85 | 6.25 | 15 | 23 | |
斬刀把數(shù)(把) | 3 | 3 | 6 | 6 | |
斬刀速度(r/min) | 1650/3000 | 1650/3000 | 126/1650/3300 | 126/1650/3300 | |
斬鍋速度(r/min) | 16 | 12 | 8/12 | 8/12 | |
主機(jī)尺寸(mm) | 770
產(chǎn)品推薦
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