滾筒炒鍋機主要由機架、料斗、圓筒、擋火罩等組成。電機通過三角帶帶動齒輪軸，齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動，于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動，物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進行蒸炒，能充分破壞油籽細(xì)胞；加水蒸炒時，使蛋白質(zhì)吸水膨脹，可以從細(xì)胞內(nèi)部徹底的將尚未破裂的細(xì)胞“攻破”，使分散的細(xì)油滴能夠進一步凝聚，從而提高出油率，使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬，提高承受壓力的能力，也有利于油脂凝聚。實踐證明，蛋白質(zhì)變性越徹底，壓榨出油率就越高。

特點：

1、滾筒加熱均勻，并有保溫功能，節(jié)能（省錢）效果好。
2、由于滾筒內(nèi)相對溫度密封，溫度高，濕度更高，燜炒效果特別好，炒制時間短，熟的快，熟的透，熟的勻，可提高炒貨出品率，增加利潤，提高經(jīng)濟效益。
3、滾筒在不停地旋轉(zhuǎn)，使板栗上下左右前后全方位立體翻炒，再不需人工輔助翻動也不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，且炒貨色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。
4、出入鍋方便，按上下正轉(zhuǎn)開關(guān)入鍋炒制，按下反轉(zhuǎn)開關(guān)就可自動出國篩分離，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛(wèi)生。

適用范圍：

適合加工各種干果和堅果類如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等；適合商場、超市食品專賣店等；占地小、干凈環(huán)保、無污染，是當(dāng)今理想炒貨設(shè)備。

溫馨提示：

1.凡有意購機者均可到廠實地考察參觀實際操作和生產(chǎn)流程提供現(xiàn)場培訓(xùn)服務(wù)，學(xué)習(xí)設(shè)備原理、安裝、操作、維護等知識。

2.凡在我廠購機的客戶，本廠均簽訂正式的購機合同，并提供給客戶相關(guān)設(shè)備和市場分析資料。對特殊情況不能到本廠辦理相關(guān)購機手續(xù)的客戶，本廠提供匯款購機服務(wù)，本廠設(shè)備自售出之日起，均建立跟蹤檔案，客戶可通過電話或網(wǎng)絡(luò)渠道與我們聯(lián)系，我們將為您提供長期的技術(shù)和生產(chǎn)咨詢，易塤部件將以較低成本價提供給購機客戶。

3.售出設(shè)備實行三包，為客戶代辦設(shè)備托運，確保以安全快捷的方式到達您的目的地.

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