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【使用保養(yǎng)】
一、鐵壺第一次使用,先將一小杯茶葉用布包好放入鐵壺內(nèi)加水蒸煮約10分鐘(另外也可用檸檬片直接放入鐵壺內(nèi)去除異味)。如此茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生繡。燒開后將壺內(nèi)水倒掉,重復(fù)2-3次,直至水質(zhì)透明即可。建議新壺剛開始使用時(shí)請每天使用,讓水垢能迅速付附著,防止鐵壺生銹。
二、煮水泡茶時(shí),注入的水量以不超過壺容量的8成(80%)為宜,以防沸水潽濺;
三、壺提梁是隔熱的,但壺蓋溫度高,傾倒燒開的茶水時(shí),應(yīng)以茶巾折疊墊手摁住壺蓋,以防燙手;
四、煮沸后及時(shí)移出爐灶,放置在壺墊上,防止噴濺或者燙傷茶桌臺面;
五、此壺全生鐵鑄造,底部平整,可以使用煤氣、電爐、電磁爐、木炭爐加熱,禁止使用微波爐加熱;
六、每次使用完畢,一定要將水和茶葉清掉,并用軟干布將鐵壺內(nèi)外擦干,而濾網(wǎng)則可用軟刷清洗干凈,在清洗時(shí)只可使用清水,切勿使用清潔劑(紅茶、綠茶等茶網(wǎng)最好區(qū)分使用,謹(jǐn)防串味),同時(shí),忌使用尖、硬、金屬器物刷擦涂層表面;避免用手直接觸碰鐵壺內(nèi)部。
七、鐵壺泡茶時(shí),綠茶、花茶及普洱新茶,水溫為70-80度為宜(必須是沸水降至此溫度),普洱老茶則可盡量以高溫沖泡
張先生 (經(jīng)理室 經(jīng)理)
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