鐵壺的開(kāi)壺方法

1.煮自來(lái)水。新壺洗凈后，連續(xù)煮水3-5次，直到煮出來(lái)的水無(wú)雜質(zhì)無(wú)異味即可。此種開(kāi)壺方法適合愛(ài)好收藏和把玩的朋友。用此法開(kāi)壺，隨著次數(shù)的累積，在壺內(nèi)壁會(huì)形成擺擺的水垢，極有成就感。

2.煮茶開(kāi)壺。鐵壺次使用，將普洱生茶放入鐵壺內(nèi)加水煮約10分鐘。如此茶葉中的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份，會(huì)在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜，就能使之不容易生銹了。燒開(kāi)后將壺內(nèi)的水倒掉，重復(fù)上述2-3次，直至水質(zhì)透明即可。新壺開(kāi)壺后盡量每天使用讓水垢能迅速附著，形成保護(hù)層，防止生銹。新壺建議煮自來(lái)水和礦泉水，前一個(gè)月盡量不煮凈水。

3.除銹。如果壺長(zhǎng)時(shí)間不用長(zhǎng)銹了，通常有比較多除銹的方法，就是用米醋泡壺，然后用開(kāi)壺的方式在開(kāi)一次即可。

注：現(xiàn)在很多地方的自來(lái)水很干凈了，水中內(nèi)含礦物質(zhì)較少，無(wú)法生長(zhǎng)水垢。水垢是水里面的礦物質(zhì)，如：鈉 鎂 鋁 硅 磷 鈣離子等因?yàn)榧訜岷髮?dǎo)致在水里面的溶解度降低，所形成的一種結(jié)晶。一來(lái)可以恒定水質(zhì)，二來(lái)可以起到防銹的作用，無(wú)需去除。

（有條件者可取山泉水，地下水那是好的比較容易生長(zhǎng)出水垢。）

鐵壺使用安全常識(shí)

1.因?yàn)槭氰F制，切忌不可使用微波爐加熱。

2.壺身加熱或加熱后切勿直接用手觸摸，以防燒傷。（盡量放置到小孩接觸不到的地方）

3.若壺蓋摘鈕沒(méi)有防燙設(shè)計(jì)，切記加熱時(shí)或加熱后直接用手開(kāi)蓋。（用壺蓋叉或夾子開(kāi)蓋）

4.鐵壺一般都是與壺身分開(kāi)的，故提梁不會(huì)燙手。

5.加熱時(shí)，注意壺口的蒸汽釋放，以免溢出燙傷。

6.切記鐵壺在煮水煮茶時(shí)外出不管。請(qǐng)一定關(guān)閉電源，熄火后外出。

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