中文名稱:殼聚糖
CAS NO.9012-76-4
中文別名:殼多糖、脫乙酰甲殼素、脫乙酰甲殼質(zhì)、可溶性甲殼素、可溶性甲殼質(zhì)、殼糖胺、甲殼胺、甲殼糖、氨基多糖、甲殼多聚糖、幾丁聚糖等
英文名稱 Chitosan
化學(xué)名:β-(1→4)-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖
分子式: (C6H11NO4)N
單元體的分子量為:161.2
性質(zhì):白色無定形透明物質(zhì),無味無臭。
化學(xué)結(jié)構(gòu)式:B -(1→ 4 )-2-脫氧-D-葡聚糖。
性狀:
殼聚糖是以甲殼質(zhì)為原料,再經(jīng)提煉而成,溶于水,能溶于稀酸,能被人體吸收。殼聚糖是甲殼質(zhì)的一級衍生物。其化學(xué)結(jié)構(gòu)為帶陽離子的高分子堿性多糖聚合物,并具有獨特的理化性能和生物活化功能。
產(chǎn)品質(zhì)量指標:
項目 | 食品級殼聚糖 |
外觀 | 白色或淡黃色粉末 |
脫乙酰度 % | ≥85,90,95 |
水份 % | ≤10.0 |
灰份 % | ≤1.0 |
粘度 mpa.s | ≤100 |
砷ppm (以As計) | ≤0.5 |
重金屬ppm(以Pb計) | ≤10 |
堆積密度 g/ml | ≥0.3 |
細菌菌落總數(shù)cfu/g | ≤1000 |
大腸桿菌 cfu/g | ≤30 |
沙門氏菌 | 不得檢出 |
包裝 | 紙板桶包裝,10公斤每桶;可按客戶的要求包裝 |
貯藏:密封、陰涼干燥處
根 據(jù)粘度不同廣泛應(yīng)用于紡織、印染、皮革、涂料、卷煙、塑料、化妝品、食品、飼料、醫(yī)藥、保健、彩色膠卷、造紙、生物工程、農(nóng)業(yè)植保、污水處理等領(lǐng)域