海鷗俊廚牌全不銹鋼家用電動面條機，是我公司經三年時間設計研發(fā)的新型家用電動面條機，該機選用材料制作，全金屬鍍鎳、結構緊湊、造型新穎、美觀大方、光潔衛(wèi)生，一機多用，可壓制粗細面條、餃子皮、包子皮及餛飩皮等多樣面食，形狀整齊，厚薄均稱，是現(xiàn)代家庭好幫手。

電機功率：150W

額定電壓：220V

刀口配置：4毫米寬面和2毫米細面

功能：壓面皮，餃子皮，餛飩皮，面條

家用電動面條機說明書

★適用性強

壓面機上蓋可配合機座上三個插槽隨時更換使用，能壓制和面、粗面、細面、餃子皮、餛飩皮，能很好的控制寬度，操作既簡單又方便，更省力，適合不同嗜好的人群

★自由搭配

可以加入雞蛋、菜汁等制作不同風味面條，既健康又美味。

★健康環(huán)保

該機選用材料制作，全金屬鍍鎳，結構緊湊、造型新穎、美觀大方、光潔衛(wèi)生、健康環(huán)保。

★清洗方便

使用后關掉電源再用布或刷子清潔即可，粘在部件上的多余面團用手輕松地就可以清潔干凈，再用清水擦拭或濕布擦拭即可。

★人性化設計

壓面能力每小時5KG，（機子?。榧彝ピO計，存放方便、體積小而敦實。150W功率，耗電少，安全，低速慢轉，全銅線電機(電機工作會發(fā)燙但不會燒?？蛇B續(xù)工作兩小時建議休息一小時)壽命長，人性化設計。

★面團擋板作用：

面團擋板用來托著合成雪花狀的面絮進行壓面，也相當于托著面皮的作用，面團擋板可自由拆卸，操作方便，輕松自如。

★裝箱清單：

機身*1個；使用說明書*1本；面團擋板*1個；出廠包裝：彩盒

*6種面皮薄厚（約3mm-0.5mm，以便做成餛飩皮、餃子皮），兩種扁面條寬度：2mm/4mm.

*體積約：280*220*230mm，整機凈重7.8KG，加包裝8.8KG。

操作步驟：

1.和面：一斤半面粉應該夠吃了(2斤也行），用溫水和面，為使面有勁可放5克左右的鹽，放些蛋清可改善口感，煮時還不易破皮，放兩個也行。

2.壓面皮前的準備：掌握好水量，面和的不能太軟，和好的面蓋上濕毛巾，醒20-30分鐘即可，如果想控制好份量，可先將和好的面切成大小均勻的面塊。

3.壓面條：圖片上為了美觀，面皮壓得很規(guī)則，實際上不需要這樣，但一定要多壓幾遍，我自己一般壓三遍，這樣壓出來的面比較緊實，吃起來口感韌性十足，壓面皮的轉餅有5檔可以調節(jié)，先用較厚的檔位壓一遍，再用較薄的效果比較好。

4.壓面條：將壓好的面皮放到面斗板上，啟動按鈕開關，面條就壓好了，壓面條有粗、細兩個軸，可根據(jù)自己的喜好選擇。

5.制作餃子、餛飩皮：餛飩皮只需將壓好的面皮切好就OK了，制作餃子皮店主的還有一個家傳秘訣，一般人我不告訴他的喲??！嘿嘿！那就是用一個口稍大的茶杯或者茶杯蓋在面皮上一按就是一張了。

使用說明：

將壓面機放在桌子面案上，面粉加水（5：1），水中可適當放些鹽堿，如若做蛋面時再將蛋放入面中，在盆內一起調和。

將調和好的面團切成片狀（10毫米左右），撒些干面粉，放入壓面輥內，按動按鈕開關。要按順序使用面皮檔次旋鈕，壓制面條使用1-4檔，壓制餃子皮使用1-5檔,壓制餛飩皮使用1-6檔。機上設有粗、細面條刀，可任意選用。面皮寬度為140毫米，制餛飩皮可將面皮疊起來折用。

淘試用：

收到面條機，為打掃機器（機械設備，不能用水洗）只能用兩斤面粉不停滴來回反復做，然后扔之來清理機器。那次我試著煮了后做出的一點面條，口感那個勁道啊，和買的就是不一樣----當然沒有咽下去，只是嚼吧了，吐了----然后今天終于正式動工做面條。

我不得不表揚自己是天才。

先來碗拌面的成品照片哈。口感非常有彈性，很韌，好吃。。。唉，有吃多了。

下面來介紹做法：

面條機和面，不用三光，要很干，呈棉絮狀就對了。今天陰雨天，我的配比是 900克面粉，300克水，平日炒菜差不多的鹽一勺。（我用的是金橡牌的高筋面粉，吸水比較好的）

揉成棉絮狀，因為水分少，無法達到三光的狀態(tài)，總是有干干的粉團掉下

蓋上濕布醒30--60分鐘后，面團和之前略有不同---

次一檔壓面條后，出現(xiàn)的碎碎的片狀。記得要把小片加入大片中，用1檔反復壓，把小的片片夾入大片的

滾軸之間的縫隙滿小，不用擔心手指被夾入----我試過，即使使勁按壓，都無法讓手指卡入，除非你的手指只有0.3cm厚度或者說手指如同面粉般柔若無骨

反復3--5次后，面片就光潔了

再反復壓，并一片片把他們連接起來，后成了一長匹“面布”連續(xù)不斷的哦。。今天我只有一個人在做面條，沒有辦法把“面布” 完全拎起來拍照。。。就看這個意思吧~~~~~后出來的 “面布”，我故意堆了斜斜的能看出延綿不絕的樣子。

然后把面片檔回到1，開面條檔把“面布”加入，就很快出來面條啦。