ZY-80型斬拌機——設(shè)備簡介:
斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將物料及輔料斬成肉餡或肉
泥,使物料的斬切時間短、升溫小,提高了物料的細(xì)膩度,使產(chǎn)品具
有彈性強、乳化效果好、出品率高等特點。整機主體采用不銹鋼
制作,結(jié)構(gòu)設(shè)計合理,便于操作及保養(yǎng)。根據(jù)不同型號規(guī)格的斬拌
機,選擇不同的配置,以滿足用戶的需求。
本機廣泛應(yīng)用于肉類、蔬菜、海產(chǎn)品、調(diào)味品、、、等。
型號和參數(shù):
型號 | 80型 | ||||||
生產(chǎn)能力 | 60(kg)左右/鍋 | ||||||
斬刀速度 | 1680/3400(r/min) | ||||||
斬鍋轉(zhuǎn)速 | 7/16(r/min) | ||||||
功率 | 13.8KW | ||||||
斬刀數(shù)量 | 6把 | ||||||
重量 | 約1.OT |
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