品種
鳊魚
品牌
釣魚島
否
用途
食用
生長環(huán)境
淡水
生長方式
人工養(yǎng)殖
類型
活魚
魚肉部位
整魚
體重
2（公斤/尾）
成活率
100（%）
體長
35（cm）
食品工藝
鮮活水產(chǎn)
原產(chǎn)地
四川
儲藏方法
常溫
包裝方式
散裝
凈重(規(guī)格）
1500（g）
鳊魚含有豐富的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用，對人體有好處，可以起到滋補的作用。鳊魚含有蛋
白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素E、鈣、磷、硒等營養(yǎng)元素。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)
學(xué)統(tǒng)計，每100克鳊魚中含有18.3克的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量是豬肉的兩倍，并且屬于優(yōu)
質(zhì)蛋白質(zhì)，人體吸收率非常高。鳊魚中所含有的脂肪含量比較低，每100克僅含有6.3克的
脂肪，其中的脂肪酸具有很好的降糖、護心、防癌的作用。
