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商品條形碼
6948146900249
原產(chǎn)地
山東
品牌
岱岳
產(chǎn)品類別
瓦罐三文魚
保質(zhì)期
15個月
凈含量(規(guī)格)
410g
生產(chǎn)廠家
泰安市岱岳區(qū)金諾食品有限公司
原料與配料
三文魚、飲用水、植物油、白砂糖、食用鹽、味精、香辛料
生產(chǎn)日期
儲藏方法
常溫貯存,開啟后需冷藏
生產(chǎn)許可證編號
QS3709 0901 1272
包裝規(guī)格
410克/瓶 12瓶/箱



魚肉的營養(yǎng)豐富,不僅因為其中的蛋白質(zhì)含量高,容易消化,含有B族維生素和鈣、鋅、硒、碘等礦物質(zhì),更因為其中的脂肪富含歐咪伽3脂肪酸,對 和促進(jìn)智力發(fā)育有益。然而,如果把魚肉做成罐頭,它的營養(yǎng)價值會不會有所改變呢?
魚類富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)素,酸性很低,特別容易繁殖細(xì)菌,所以做罐頭的時候要在115—121℃的高溫高壓下滅菌。這么高的溫度對蛋白質(zhì)的影響不大,卻會引起其中的B族維生素大量損失。因此,罐頭魚的維生素B1含量可下降到鮮魚的一半左右,在長期儲存中還會進(jìn)一步降低。
然而,凡事有弊必有利。高溫高壓加熱使魚骨頭變酥變軟,讓其中的鈣大量溶出。因此,罐頭魚的含鈣量比鮮魚增加了10倍以上,其中的鐵、鋅、碘、硒等礦物質(zhì)也沒有損失。所以,吃罐頭魚對于補充礦物質(zhì)具有一定意義。不過,如果用來做罐頭的魚是受過鉛、汞等污染的深海魚,隨著骨頭變酥變軟,其中的污染物也會大量溶出,加大對人體的危害。與金槍魚、海鱸魚、劍魚、梭子魚、馬林魚、鱈魚等容易受污染的魚相比,三文魚、鱒魚、黃魚等較為安全。

泰安市岱岳區(qū)金諾食品有限公司是魚罐頭、蠶蛹罐頭等產(chǎn)品生產(chǎn)加工的公司,擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。泰安市岱岳區(qū)金諾食品有限公司的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

聯(lián)系人:孟經(jīng)理

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郵 編:27100
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