產(chǎn)品特點：

1.不銹鋼制造，美觀衛(wèi)生；

2.缺水，高溫，自動進水系統(tǒng)，操作安全方便；

3.優(yōu)質(zhì)磨漿機，使用壽命更長；

4.蒸汽加熱，易清潔無殘留。

一 、簡介

豆奶是一種新型營養(yǎng)飲料。由于其制造工藝的改進，其營養(yǎng)易被人體吸收，對增強體質(zhì)，提高記憶力，減緩人體衰老及對各種疾病均有良好的輔助治療作用，加上其味道純正，口感好，故深受群眾歡迎。大豆蛋白質(zhì)含量豐富，1千克大豆的蛋白質(zhì)含量相當于2.3千克豬瘦肉或者2千克牛瘦肉，被譽為“綠色乳牛”。

本系列豆奶機是我廠開發(fā)的能快速制作豆奶的最新產(chǎn)品，它具有體積小，操作系統(tǒng)方便，安全可靠，出奶快，容量大，外型豪華等優(yōu)點，產(chǎn)品各主要零件均用不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生標準。制作出的豆奶營養(yǎng)豐富，味道鮮美，不含任何防腐劑，對老少皆益。故本系列豆奶機是廠礦和學校、醫(yī)院，以及賓館飯店、餐館快速制作熱鮮豆奶的理想設(shè)備。

重要說明

1、蒸汽包設(shè)彈簧式自動安全閥，當機器任何一部分超壓時安全閥自動開啟泄壓，確保操作安全。

2、防干燒保護，防止使用過程中水量不足時燒壞蒸汽包。

3、數(shù)顯溫度設(shè)計，豆?jié){蒸煮溫度，清晰明了，且自動恒溫，當煮漿溫度達到設(shè)定溫度時自動停機、節(jié)能、溫度。

二、工作原理

將浸泡好的黃豆由磨漿機進行漿渣分離，分離后的豆?jié){在煮漿內(nèi)由豆奶機蒸汽包產(chǎn)生的蒸汽進行高溫去腥、均質(zhì)、乳化，從而制作出新鮮的豆奶原漿。

三、安裝與調(diào)試

（一）安裝：

1、將機器置于干凈衛(wèi)生、離墻有一定距離，便于連接自來水及便于排水的地方，按機器上面的標記，將自來水管接入機器進水管，將排水管的出口接入排水溝或下水道，應(yīng)保證從機器到排水溝的連接管由高到低，防止因管中有積水而影響機器，正常排放調(diào)節(jié)機器子彈腳使機器平穩(wěn)。

2、用標準煤氣專用軟管將機器進氣咀連接到煤氣減壓閥上并鎖好喉插，減壓閥與氣瓶連接一定要擰緊，不能出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象。特別注意：此機所用減壓閥必須是隨機附送的低壓減壓閥，禁止使用高、中減壓閥，否則后果自負。

3、電源：220V、50Hz，采用單相三線制。

（二）調(diào)試：

1、將磨漿機上的料斗拿開，松開磨漿機反搭扣，打開磨蓋檢查上下砂輪是否上緊。

2、用手轉(zhuǎn)動濾網(wǎng)架，看看電機轉(zhuǎn)動是否靈活， 蓋上磨蓋，鎖緊搭扣，沿電磨“粗”的方向適當松開磨蓋上的手柄，撥動濾網(wǎng)架， 使之旋轉(zhuǎn)自如（上、下砂輪不接觸），將料斗還原。

3、接通電源，打開磨漿開關(guān)，電源指示燈亮，啟動電磨，讓少量自來水進入電磨，再沿標識“細”的方向緩緩轉(zhuǎn)動磨漿機上的手柄，到能從出渣口聽到輕微的嚓嚓響聲時，即可關(guān)閉開關(guān)。

4、逆時針方向旋開水閥，這時會看見水標尺內(nèi)水位慢慢上升，直到最高水位時，即按順時針方向關(guān)閉進水閥。

5、設(shè)定好煮奶溫度一般為105℃，打開機內(nèi)抽風機，開始運轉(zhuǎn)，風從排煙管吹出。按下點火開關(guān)，逆時針轉(zhuǎn)動會聽到啪的聲響，這時從觀火孔看見藍色火焰，5秒鐘后慢慢放開點火閥，火焰正常燃燒。然后關(guān)閉點火閥、煮漿開關(guān)，完成調(diào)試。

6、以上工作完成后，必須再次檢查各連接是否有泄漏，一切正常便可制作豆奶了。

四、 操作方法

（一） 磨漿：

1、磨漿前，檢查蒸汽包水位是否達到液位計最高水位，特別注意液面計水位下降到至最低水位線時必須馬上補水至最高水位。

2、按磨漿開關(guān)，指示燈亮，旋轉(zhuǎn)進磨水閥，邊調(diào)節(jié)磨漿水量，邊放部分黃豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含漿為宜，隨后將黃豆入料 斗中磨漿，直至煮漿桶內(nèi)豆?jié){達到桶內(nèi)最高標記處；豆?jié){量不可超出最高煮漿量標記，一般煮漿量為桶容積的2/3為宜。

（二） 蒸煮、出奶

1.蓋好煮奶桶蓋。

2.接通電源，將加熱開關(guān)按下，指示燈亮，機內(nèi)抽風機啟動，運轉(zhuǎn)正常。

3.接通氣源，按下啟動開關(guān)，再旋轉(zhuǎn)電子打火開關(guān)，即可點燃爐火。

4.豆奶沸騰三分鐘后，關(guān)閉加熱開關(guān)，切斷煤氣。

5.按比例將白糖（必要時加入其它配料）放入儲奶桶，在出奶口下面放好容器，緩慢開啟出奶閥出奶。

（三） 清洗、關(guān)機：

機內(nèi)豆奶放完后，按下列要求清洗。

1、電磨：（每次或當天不再連續(xù)磨時清洗。）

打開磨蓋，將殘渣清除干凈，必要時應(yīng)將濾網(wǎng)拆下來徹底清洗，洗凈后將電磨、料斗還原，按動電磨開關(guān)和進磨水閥空磨1—2分鐘。

2、煮漿桶及桶內(nèi)消聲器（每三次或每次不連續(xù)或當天不再次做時清洗）。將消聲器拆下，放水清洗干凈煮漿桶，疏通消聲器上小孔，洗凈后裝好。

3、清洗蒸汽包上、下汽管，即從蒸汽包進水，一直到煮漿桶有清水出為止。

4、關(guān)機：以上工作做完，關(guān)閉煤氣開關(guān)、電源開關(guān)、關(guān)閉出奶閥、進磨水閥、進水閥、打開排水

五、可能出現(xiàn)的故障及排除方法

六、電磨砂輪及濾網(wǎng)的更換

本豆奶機電磨砂輪直徑100mm，濾網(wǎng)為100目，各地代理商或經(jīng)銷單位有售，亦可來函向本廠購買。

1、上砂輪的更換：

當上砂輪磨損或損壞后，松開搭扣，取下機蓋，松開上砂輪緊固螺絲即可更換砂輪。裝新砂輪時必須使砂輪緊貼架底面，然后對角依次上緊螺釘。

2、下砂輪的更換：

先按住濾網(wǎng)架，松開緊固螺絲，即可卸下砂輪。