>700真空油炸機(jī)配置
1、主機(jī) 3KW
2、真空泵7.5KW (水環(huán)泵) + 3KW (羅茨真空泵)
3、系統(tǒng)管道
4、油水分離水池 1000* 1000*600MM
5、玻璃鋼水冷卻塔15-20m3
6、循環(huán)水泵 0.75KW
7、空氣壓縮機(jī) 0.25m3/min
8、外形尺寸 1600*1600*2700MM
9、室內(nèi)生產(chǎn)占地:6000*4000*3000MM
10、整機(jī)重量 約800KG
11、加油 0.6T/次
13、若蒸汽加熱:本油炸機(jī)蒸汽用量為80kg/h (蒸汽發(fā)生器客戶自備)
14、客戶自備:蒸汽發(fā)生器、外接電源、水源、物料、油等。
1、 產(chǎn)品特點(diǎn)
① 口感酥脆,無油膩感;
② 保持果蔬天然色澤、營養(yǎng)和風(fēng)味;
③ 無化學(xué)添加劑,無傳統(tǒng)高溫油炸食品可能的致癌隱患;
④ 食用方便,可干食單亦可復(fù)水食用,似新鮮口感;
⑤ 低脂肪、低熱量、高纖維素,含有多種維生素和微量元素;
⑥ 保質(zhì)期長達(dá)十二個(gè)月。
2、 果蔬脆片原料
水果類:蘋果、梨、柿、香蕉、菠蘿、菠蘿蜜、桃、棗、山楂、草莓、芒果、獼猴桃、楊桃、哈密瓜等;
蔬菜類:胡蘿卜、甘薯、馬鈴薯、南瓜、蔥頭、苦瓜、芋頭、蓮藕、豆角、蘑菇、青蠶豆、牛蒡、黃秋葵等;
干果類:花生米、杏仁、蠶豆、豌豆、核桃等;
3、 出品率:
山楂:2.5~3 鮮棗:3.5~4 蘋果:5~7 香蕉:6~7
鮮花生:3~3.5 甘薯:4~5 馬鈴薯:4~4.5 胡蘿卜:6.5~7