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深圳廠家專業(yè)承接私人別墅會所地窖酒窖工程 豪華葡萄酒窖工程

溫度控制范圍及精度：12℃～27℃±0.5℃
　 濕度控制范圍及精度：40％～85％±5％
機組特點
■ 溫濕度精度高，運行穩(wěn)定，可以給用戶創(chuàng)造高質(zhì)量不間斷的溫濕度環(huán)境。
　　■ 采用先進的PLC可編程控制器，控制功能多。
　　■ 人性化的人機對話界面，操作簡便快捷。
　　■ 可以引入可控硅控制技術(shù)，溫度精度可被有效地控制在±0.5℃/±3%以內(nèi)。

現(xiàn)在很多酒品愛好者和收藏家開始選擇在家中建造私人酒窖那么怎樣才能為酒提供較理想的儲藏環(huán)境呢？首先，要有適合的濕度、溫度，其次還要保證一個良好的通風(fēng)環(huán)境，避免引起酒的震蕩，并且于環(huán)境的清潔度也有很高的要求目前，為了降低成本，大多采用空調(diào)和加濕器來調(diào)節(jié)酒窖內(nèi)的溫濕度，但是專業(yè)的酒窖并不是安裝一個空調(diào)，放個加濕器就能建造好的。因為空調(diào)無法讓室內(nèi)溫度保持恒定，加濕器也無法滿足75%濕度的要求。以葡萄酒為例，葡萄酒較怕的就是忽高忽低的溫度變化，如果在濕度不足的環(huán)境下長期保存，軟木塞很容易干燥萎縮，從而導(dǎo)致酒產(chǎn)生氧化和漏液的現(xiàn)象。一個真正專業(yè)的酒窖對于收藏者來說是非常復(fù)雜的事，會擔心自己每一個小的失誤，都會影響到那些珍品，有的時候即使耗盡自己的心力也很難達到較佳狀態(tài)。其實只要控制好酒窖內(nèi)的濕度和溫度，建造一個專業(yè)酒窖并非難事。

1.通風(fēng)

酒窖通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中良好的空氣環(huán)境。酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢，則會形成易燃氣體聚集，這是比較危險的。良好的空氣環(huán)境還有利于室內(nèi)人員的呼吸，以及保持酒窖的干燥度；此外不少酒品呼吸強烈，外來異味極易透過瓶塞瓶蓋進入瓶內(nèi)，以至被酒液吸收。尤其要提請注意，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強烈氣味的物品進入酒窖。

2.濕度55%~75%左右的濕度對酒的儲存都是可以的，太濕容易使軟木塞及酒的標簽腐爛，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性，無法緊封瓶日。

濕度的精確控制是酒窖建造過程中需注意的一個問題。

3.溫度酒品對溫度的要求同樣也是非?？量痰摹Ｆ咸丫频恼ｊ愘A溫度在10℃~16℃，較高不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會受到破壞。不過較重要的是溫度須恒長穩(wěn)定，因為溫度變化所造成的不僅僅是熱脹冷縮易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化，較主要是溫度的突變會導(dǎo)致酒在陳年過程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì)，導(dǎo)致風(fēng)味變異甚至引發(fā)酒的變質(zhì)。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細致。因此在恒溫的控制上，是酒窖設(shè)計的關(guān)鍵。專業(yè)的恒溫酒窖,會根據(jù)葡萄酒實際儲藏條件，設(shè)計并安裝酒窖酒房恒溫系統(tǒng)，精確達到恒溫,恒濕,通風(fēng),避震,避光的條件,這樣才可以讓美酒的生命更長久。酒窖恒溫系統(tǒng)的設(shè)計所需的不可或缺設(shè)備就是恒溫恒濕機了。酒窖恒溫恒濕機是非常專業(yè)的機電設(shè)備，人們對其認知不足，在選配時往往按被除濕場所的面積進行簡單選型。

酒窖溫濕度有著嚴格的區(qū)間要求范圍，屬于工藝性需求儲存藏所。因此，酒窖恒溫恒濕機等除濕設(shè)備不能單純依據(jù)使用場所的面積來選型。具體而言，是依據(jù)其面積、層高、初始濕度值目標濕度值、室內(nèi)密閉程度、散濕源、新風(fēng)補給等綜合因素計算得出全制冷量、單位時間除濕量/加濕量，以及制冷量/制熱量等關(guān)鍵參數(shù)后進行除濕機綜合匹配。

潔凈/凈化恒溫恒濕機

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