魚粉（fish meal）用一種 或多種魚類為原料，既是平衡蛋白質(zhì)和氨基酸的優(yōu)良動(dòng)物性蛋白飼料，也是平衡物 質(zhì)特別是微量元素的好飼料。經(jīng)去油、脫水、粉碎加工后的高蛋白質(zhì)飼料。全世界 的魚粉生產(chǎn)國主要有秘魯、智利、日本、丹麥、美國〣前蘇聯(lián)、挪威等，其中秘魯 與智利的出口量約占總貿(mào)易量的70%。中國魚粉產(chǎn)量不高，魚粉工業(yè)起步晚，且多 為小規(guī)模生產(chǎn)，產(chǎn)量低，主要生產(chǎn)地在山東省、浙江省，其次為河北、天津、福建 、廣西等省市。20世紀(jì)末期，我國每年大約70萬t魚粉，約80%來自秘魯，從智 利量不足10%，此外從美國、日本、東南亞也有少量。雖然我國飼料 工作者一直研究探索低魚粉日糧和無魚粉日糧，但迄今魚粉仍為重要的動(dòng)物性蛋白 質(zhì)添加飼料，在許多飼料中尚無法以其他飼料取代。
魚粉的營養(yǎng)特點(diǎn)：魚粉有 豐富的營養(yǎng)和優(yōu)良的消化利用率，在飼料工業(yè)中廣泛地使用，特別是幼年動(dòng)物飼料 中，魚粉蛋白中必需氨基酸的含量相當(dāng)高，尤其是蛋氨酸、半胱氨酸、賴氨酸、蘇 氨酸和色氨酸含量。動(dòng)物能夠利用魚粉中自然肽形式的氨基酸，這對(duì)改善餌料必需 氨基酸的總體平衡十分有效。營養(yǎng)價(jià)值取決于制作魚粉的原料和加工工藝。
Fish (fish meal) with one or more fish as raw material, excellent animalprotein feed protein and amino acid is balanced, but also balance thematerial especially good forage trace elements. Deoiling, dewatering,grinding high protein feed processed. The whole world fishmeal producingcountries are Peru, Chile, Japan, Denmark, the United States and theformer Soviet Union, Norway, Peru and Chile, which exports accounted forabout 70% of the total trade volume. Chinese fishmeal production is not

high, the fishmeal industry started late, and more for small scaleproduction, low production, the main production in Shandong Province,Zhejiang Province, followed by Hebei, Tianjin, Fujian, Guangxi and otherprovinces and cities. At the end of twentieth Century, China