使用拌面機(jī)
具體內(nèi)容: 多功能面條機(jī)，新型玉米面條機(jī)，河北奧工食品機(jī)械制造的玉米面條機(jī)，玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)也讓們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等。多功能玉米面條機(jī)加工的玉米面條中所含的大量天然維生素E，有促進(jìn)細(xì)胞分裂，延緩細(xì)胞衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退出現(xiàn)的癥狀。玉米面條中的維生素A，對(duì)防治中老年常見(jiàn)的干眼癥、氣管炎、皮膚干燥及神經(jīng)麻痹等也有一定的輔助療效。玉米面條中富含賴氨酸（干玉米中極少），它是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。玉米面條中的纖維素既多又長(zhǎng)，其量為精米、精面的6—8倍。纖維素能使大便通暢，可防止便秘和痔瘡，還能減少胃腸病的發(fā)生，同時(shí)對(duì)預(yù)防直腸癌、動(dòng)脈硬化，降低膽固醇也有益處。與其它同類機(jī)器相比，多功能雜糧面條機(jī)自身擠壓摩擦產(chǎn)熱，加工產(chǎn)品一次成型，出機(jī)即熟，生產(chǎn)過(guò)程中不需要冷卻處理，生產(chǎn)出的產(chǎn)品表面光澤、筋性好、不易斷條、耐煮，適合加工行業(yè)生產(chǎn)或散包裝在市場(chǎng)批發(fā)銷售。在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是較高的?？深A(yù)防心臟病，在這項(xiàng)持續(xù)一年的研究中，們對(duì)玉米、稻米、面粉等多種主食，進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、面粉的5—10倍。同時(shí)，多功能玉米面條機(jī)設(shè)計(jì)合理、操作簡(jiǎn)單，使用玉米、面粉、米粉可生產(chǎn)牛筋面、冷面、米線、玉米面條等產(chǎn)品。

1、將面粉稱好（按比例加入水、淀粉、明礬）攪拌均勻即可。

2、線路必須找人員安裝，接地良好，必須裝上漏電保護(hù)器，以保安全。

3、給料時(shí)按先慢后快的方法進(jìn)行給料。這時(shí)，進(jìn)入道螺桿的面就可以慢慢通過(guò)導(dǎo)管進(jìn)入第二道螺旋。從第二道螺旋內(nèi)就可以出來(lái)沒(méi)有熟化的面條。待幾分鐘后（注：溫度正常后）就可以出來(lái)正常的面條。

4、打開(kāi)排風(fēng)扇開(kāi)關(guān)進(jìn)行冷卻，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐某叽玳L(zhǎng)短而定。用竹竿挑起，用剪刀剪斷（勿用手動(dòng)）放在架子上，用塑料薄膜全部遮嚴(yán)，約3—6小時(shí)后，（根據(jù)各地米質(zhì)和氣候而定）待不干不黏時(shí)再掀開(kāi)薄膜搓散收好，或再繼續(xù)晾干，不可曝曬。

5、加工完成后，擰下模具、絲母，再開(kāi)機(jī)旋轉(zhuǎn)一下把內(nèi)部剩余面甩出即可。停機(jī)后擰下大部件并放入水中，清洗干凈即可。

玉米面條的做法

1.將干玉米面條放在盆中放入適量的水泡四個(gè)小時(shí)左右。

2.玉米面條泡開(kāi)后，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。

3.將蒸好的玉米面條放到開(kāi)水中煮七八分鐘，煮軟即可。

4.黃瓜去皮切絲。

5.放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻

6.玉米面條煮好后，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。