產(chǎn)品分類 更多>>
產(chǎn)品推薦
型號(hào)
食品級(jí)
主要著色成分
棗紅色素
品牌
奇華頓
色素含量
99（％）
來(lái)源
天然著色劑
有效物質(zhì)含量
99（％）
產(chǎn)品規(guī)格
25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
GB
主要用途
著色劑
CAS
有
棗紅色素
天然棗紅色素（富硒棗紅色素）是一種很有發(fā)展前途的天然色素，顏色鮮艷，色調(diào)多樣，對(duì)人體無(wú)任何副作用，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、飲料、化妝品等中，而且富硒棗紅色素取材于富硒棗，對(duì)于食品應(yīng)用更為健康、保健。
富硒棗紅色素著色力強(qiáng)，將乙醇以1:15 溶解，可以配如下色調(diào):
（1）加量為1:5000時(shí)呈紅色；
（2）加量為1:8000時(shí)呈桔紅色；
（3）加量為1:12000時(shí)呈黃色。
該色素是脂溶性的，使用時(shí)須采用乳化方式使其均勻分布。
同其他天然色素相比，天然棗紅色素具有以下優(yōu)點(diǎn)：
1、光對(duì)穩(wěn)定性的影響
在室外光線下，棗紅色素穩(wěn)定性較好，色素?zé)o褪色現(xiàn)象。
2、溫度對(duì)穩(wěn)定性的影響
溫度天然色素有一定影響。溫度愈高，色素?fù)p失愈多，主要在70℃以上加熱棗紅色素?fù)p失較小。
3、PH值對(duì)色素的影響
棗紅色素的耐酸、耐堿性較好。PH在2.5-12.5之間，色澤穩(wěn)定不變。
4、金屬離子對(duì)富硒棗紅色素的影響有限
棗紅色素對(duì)葡萄糖、麥芽糖、乳糖、蔗糖等碳水化合物及人體必需的微量元素C22 、Mg2 、Zn2 等離子比較穩(wěn)定，F(xiàn)e2 離子有影響，應(yīng)避免與鐵器接觸。
5、應(yīng)用范圍更廣
富硒棗紅色素屬水溶性，與其它的油性色素相比，適應(yīng)性更廣，且它的原材料取于富硒棗，對(duì)于食品應(yīng)用更為健康、保健。
