蒸箱的內(nèi)外表面采用不銹鋼材料制造,符合衛(wèi)生要求;蒸箱密封選用耐高溫硅膠材料,密封性能好;門板保溫采用耐高溫聚氨酯發(fā)泡劑注入發(fā)泡而成,既輕巧又保溫;箱身保溫采用耐高溫聚氨酯發(fā)泡劑等混合材料,堅(jiān)固、扎實(shí);蒸汽管道保溫選用高密度巖棉 鋁外殼裝飾;柜門口下配有爬車斜坡臺(tái),方便蒸車進(jìn)出;蒸汽疏水閥選用產(chǎn)品;蒸箱內(nèi)部上頂用不銹鋼弧形搭襯,凝結(jié)水可順壁下流,無衛(wèi)生死角,方便清洗。一個(gè)雙門蒸箱帶四輛周轉(zhuǎn)車(周轉(zhuǎn)車統(tǒng)一佩帶蒸盤144個(gè))
一次蒸72盤六袋面粉,出產(chǎn)率高,方便工人造作,節(jié)省人力物力;可蒸制 面食、魚肉、玉米、紅薯等食品,亦可定制加工。
蒸飯可以用平底蒸飯盤,一盤可以做17-20人的飯,也可以選擇帶孔蒸飯盤,每盤的尺寸是:400*600mm,平均每盤可以蒸六斤左右的米,差不多45分鐘就可以煮熟。