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臺(tái)式薯?xiàng)l柜
(Counter Top Chips Worker)
型號(hào)(Model):VF-8
規(guī)格(Size): 800x710x650mm
功率(Power):0.6kW
電壓(Volts): 220V
重量：28kg
臺(tái)式薯?xiàng)l柜的特點(diǎn)：
不銹鋼結(jié)構(gòu)，能紅外線加熱，下體連柜座，展示效果好。薯?xiàng)l保溫柜的梯形盆上開(kāi)有適當(dāng)?shù)目?，方便去油，用薯?xiàng)l鏟輕鏟一兩下，油便自然地從表面的孔流到下面的盛油盆中。外置傾斜的空格方便放鹽瓶。西式快餐設(shè)備 便利店設(shè)備 薯?xiàng)l保溫專用。美式設(shè)計(jì)：明亮、簡(jiǎn)潔、安全、衛(wèi)生、適合西式快餐店。通過(guò)ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證。
炸完的薯?xiàng)l要作以下處理：
1.去油：一般快餐操作規(guī)程是把薯?xiàng)l連炸籃擱在炸爐上面，讓油滴下。但這種做法不徹底。理想的方法是把薯?xiàng)l倒在我廠的薯?xiàng)l保溫柜的弧盆上用薯?xiàng)l鏟鏟一兩下，油自然會(huì)從表面的孔流到下面的盛油盆中。
2.加鹽：加鹽是麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn)程序。我廠產(chǎn)品特設(shè)有一個(gè)往內(nèi)傾斜的空格以便放鹽瓶。
3.保溫：我廠的保溫柜，功率達(dá)到1.25Kw，弧盆表面溫度到80℃，延長(zhǎng)薯?xiàng)l存放時(shí)間（標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間7分鐘）。
4.入袋后擱放在薯?xiàng)l擱架。我廠特有的圓枝擱架設(shè)計(jì)，薯?xiàng)l在架掉下后，會(huì)從擱架下的斜板回流到弧盆中，減低浪費(fèi)。
5.其他優(yōu)點(diǎn)：配件皆可左右移動(dòng)，包括玻璃擋板、擱架、弧盆。無(wú)論炸爐擺放在那一邊，配件都可調(diào)換。
