傳統(tǒng)工藝:葡萄酒→處理→硅藻土粗過濾→紙板澄清過濾→微孔膜除菌過濾→灌裝
錯流膜工藝:葡萄酒→處理→錯流膜澄清(除菌)過濾→微孔膜除菌過濾→灌裝
二、應用功能
1、簡化過濾工藝,僅僅等同于圓盤式硅藻土過濾設備的錯流膜設備投資,直接省卻紙板過濾的設備支出。
2、以簡單穩(wěn)定的自動化操作代替繁瑣、不的硅藻土、紙板操作工藝,降低工人數(shù)量和勞動強度,杜絕工人操作水平對產品質量的影響。
3、過濾精度比傳統(tǒng)工藝能良好提高澄清度,使葡萄酒更富光澤感,并穩(wěn)定達到出酒微生物指標低于50個/毫升的衛(wèi)生標準。
4、濾去果酒中影響非生物穩(wěn)定性的膠體顆粒物質和大分子蛋白質,提高果酒的非生物穩(wěn)定性,解決果酒的沉淀問題。
5、膜過濾對葡萄酒中有效的醇類、酸類和干浸出物等理化指標和口感基本無影響。
6、濾膜實際使用壽命達到2-5年,拋棄昂貴的紙板更換費用,其運行費用能節(jié)約50%,甚至更低。
目前我公司的葡萄酒膜分離技術與設備已在葡萄冰酒、葡萄干紅、自釀葡萄酒上成功應用數(shù)年。在山楂酒、獼猴桃酒、無花果酒、藍莓酒、木瓜酒、樹莓酒等一系列果酒上也得到廣泛應用。