胡蜂的藥用價(jià)值
胡蜂味甘辛,性溫。蜂房可作中藥材。
胡蜂的食用價(jià)值
富含蛋白質(zhì)和脂肪,以蛋白含量論,胡蜂81%,蟋蟀75%,蟬72%,蚯蚓65%,蝗蟲60%,蜜蜂43%。
蜂蛹是含有多種維生素和微量元素的理想營(yíng)養(yǎng)食物。蜂蛹既可作為食品,又可作為營(yíng)養(yǎng)保健品。據(jù)資料記載:蜂蛹含蛋白質(zhì)20.3%,脂肪7.5%,碳水化合物19.5%,微量元素0.5%,水分42.7%。富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鍺、硒、維生素和鈣、另外蜂蛹富含數(shù)十種對(duì)人體有益的酶。
泡制方法:50度左右的米酒、白酒、高粱酒均可,每100只馬蜂(胡蜂)泡制一斤酒,泡制時(shí)間較好有一個(gè)月以上。