傳統(tǒng)火鍋店轉(zhuǎn)行回轉(zhuǎn)火鍋店后客人不必再起身離開坐位拿取食材,坐在桌前即可拿取食材,整體縮短了客人用餐時(shí)間,提高翻桌率。
而且廚房場內(nèi)工作人員于廚房內(nèi)即可隨時(shí)補(bǔ)食材,不必再來回走動(dòng)補(bǔ)食材,提升了工作人員的工作效率。
因?yàn)閷?dǎo)入冷藏式月牙鏈條回轉(zhuǎn)臺 ,所以店內(nèi)消費(fèi)者與工作人員走動(dòng)情形降低,減少了意外的風(fēng)險(xiǎn),保護(hù)人員的安全!
導(dǎo)入冷藏式月牙鏈條回轉(zhuǎn)臺后食材不必再用冰塊冷藏,中間的冷管可散出冷氣,外散至回轉(zhuǎn)臺上,讓回轉(zhuǎn)臺上的食物保持冷藏新鮮,方便又不影響食物的口感,是傳統(tǒng)回轉(zhuǎn)臺的創(chuàng)新。
而且回轉(zhuǎn)火鍋可有效控制食材成本,每盤少量可讓客人吃到更多元的食材,也可避免客人拿取過多造成食材浪費(fèi),可降低食材的成本。
店內(nèi)若有熱食亦可采用冷熱雙層回轉(zhuǎn)臺 ,讓店內(nèi)食物更多元更豐富,提高來客率,增加營業(yè)額!
鴻匠科技生產(chǎn)設(shè)計(jì)回轉(zhuǎn)臺已經(jīng)超過十年,擁有熟的技術(shù)與經(jīng)驗(yàn),客戶遍及全球五大洲,因此產(chǎn)品質(zhì)量可以安心!
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