振德電動(dòng)石磨豆?jié){機(jī) 全自動(dòng)石磨豆?jié){機(jī) 花生醬石磨
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傳統(tǒng)石磨豆腐
一是泡:即用清水把黃豆泡好,要泡到黃豆膨脹;
二是磨:用石磨把浸泡過(guò)的黃豆磨成粗漿,電力帶動(dòng)石磨,個(gè)人投料,放多了不行,磨出的豆渣過(guò)粗,放少了也不行,速度慢,壞石磨。
三是瀝:用兩條厚厚的木片交叉固定好(十字架形),用根繩子或者鐵絲吊在房梁上,把塊白沙布(漿布)的四角記在竹片頭上,再把磨好的粗將倒進(jìn)沙布里,不停的搖動(dòng),豆汁就瀝在下面的鍋里,留在紗布里的是豆腐渣,是做豆腐的副產(chǎn)品。
四是煮:把豆汁煮熟就是豆?jié){,豆?jié){可以直接飲用,加糖味道更好分有營(yíng)養(yǎng),現(xiàn)在還是很多人早餐的選擇,據(jù)統(tǒng)計(jì)自從牛奶出現(xiàn)三聚氰胺以來(lái),石磨豆?jié){機(jī)猛增。
五是點(diǎn):即在豆?jié){中加入鹵水,現(xiàn)在多用石膏,其實(shí)鹵水才是,要不么有這句話“鹵水點(diǎn)豆腐,”,點(diǎn)過(guò)后讓其凝固成“豆腐膏子”,也就是大家在城里喝的豆腐花,豆腐腦。
六是壓:把:豆腐膏子“用比較細(xì)密的紗布包好,放在豆腐案板上,上面放片秫秸簾子,簾子的大小要等同于案板的大小,上面再壓層木板,用石頭,磚頭等重物壓下去,豆腐膏子的水分被慢慢擠出來(lái),再打開(kāi),就是豆腐成品了。
售后服務(wù)的方案
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