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意大利ARM全熱風(fēng)式咖啡烘焙機(jī)簡(jiǎn)介
咖啡焙炒通常有直火式和熱風(fēng)式兩種工藝，后者比前者更為先進(jìn)，
更能提升咖啡的口味，因而常常被知名咖啡公司采用。
直火式工藝是通過爐壁和外焰將熱量傳遞給咖啡豆，火焰與物料直接
接觸，容易產(chǎn)生燃燒殘留，且受熱不均。當(dāng)進(jìn)行咖啡豆淺度烘焙時(shí)，
因其內(nèi)部尚未熟透，咖啡口感容易產(chǎn)生澀味；而當(dāng)進(jìn)行咖啡豆深度
烘焙時(shí)，因其外部過度受熱，咖啡口感容易產(chǎn)生焦苦味。
熱風(fēng)式工藝是通過設(shè)備燃燒產(chǎn)生的熱氣流與咖啡豆全方位接觸，受熱
均勻，且咖啡豆無燃燒殘留（衛(wèi)生、安全），咖啡豆的膨化反應(yīng)和美
拉德反應(yīng)更為充分，更能完美地、準(zhǔn)確地打造咖啡豆在不同焙炒度的風(fēng)味。
熱風(fēng)式工藝焙炒的咖啡，具有焦苦味少、醇和度高、浸出率高、
口感持久的特點(diǎn)。
電腦控溫，可設(shè)定合適的焙炒溫度及出爐溫度，報(bào)警系統(tǒng)可確保
咖啡豆獲得理想的焙炒度。
熱風(fēng)直接加熱，可提升熱效率，縮短焙炒時(shí)間，從而使咖啡的香氣
損失減少到小。
優(yōu)良的冷卻系統(tǒng)，確保每一爐咖啡在下一爐出爐前能得到完全冷卻
（避免咖啡豆在沒有充分冷卻的情況下，繼續(xù)吸收空氣中的水分，
較容易出現(xiàn)水分含量超標(biāo)，且不利于咖啡豆的保質(zhì)、保鮮）。
全熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)是節(jié)能、環(huán)保的完美詮釋。
設(shè)備單爐焙炒量為20-25公斤，單班可日產(chǎn)成品800公斤。
功率為1KW，電壓為220V，適用燃料：各種燃?xì)狻?/span>
設(shè)備尺寸：長(zhǎng)2.8m，寬（底座部分）0.85m，高2.1m。
