適用范圍:單位、學校食堂、酒店、連鎖餐飲店米粉的自產自銷。
特色:操作簡便,功能多樣、現場生產各種五谷雜糧健康米粉、年糕。屬于粉師傅全機不銹鋼精優(yōu)型產品系列高配產品,同時也是粉師傅目前產量較大的米粉機
優(yōu)化箱特點及原理:
優(yōu)化箱由箱體、恒溫裝置、恒濕裝置、殺菌裝置等多部分構成,利用其物理靜置化原理,米粉在適宜的環(huán)境完成米分子的重新鏈接,降低粉絲表皮粘結度,達到有效增強米粉韌性及粉絲容易散開的效果,無需借助明礬、石蠟(礦物油)解決斷條及松絲問題。
性能特點:
應用溫、濕度平衡β化原理,使米粉淀粉分子結構在密閉適宜溫、濕度下重新鏈接,能迅速恢復膠凝狀態(tài),完成米粉靜置老化過程,使米分子粘合的更快、更緊密,米粉筋力更強。
不銹鋼材質,結實耐用,使用壽命可達五年以上。
產品采用機械與微電腦相結合的新技術,具有自動控溫、控水、米粉優(yōu)化、殺菌、保鮮等功能。
設備優(yōu)化米粉工藝簡單,溫濕度控制、米粉優(yōu)化、殺菌、保鮮等操作控制都能簡便完成。
突破米粉生產易斷條、難松絲的技術難題,解決了米粉機一步成型技術不能保持其生產性能穩(wěn)定的技術難題,屬目前全球產品
2YH1015雙門優(yōu)化箱技術參數:
型號 | 發(fā)熱管功率kw | 發(fā)熱管電壓V | 存放量kg | 外形尺寸mm | 重量kg |
2YH1015 | 2 | 220 | 250 | 1020*580*1550 | 64
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1YH0615單門優(yōu)化箱技術參數:
型號 | 發(fā)熱管功率kw | 發(fā)熱管電壓V | 存放量kg | 外形尺寸mm | 重量kg |
1YH0615 | 2 | 220 | 100 | 600*580*1550 | 40 |