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功率:15KW(5檔/8檔)
電源電壓:380V/50HZ
炒鍋直徑:600*600mm
外形尺寸:1200*1000*1500mm
功能簡介:
1.采用先進的電磁感應(yīng)渦流加熱原理,利用電流通過繞制在加熱器外壁的線圈產(chǎn)生磁場,磁場遇到鐵質(zhì)鍋具時即產(chǎn)生無數(shù)小渦流,使內(nèi)部鐵分子劇烈運動從而自行高速發(fā)熱,達到加熱物體的目的.
2.電磁旋轉(zhuǎn)炒鍋作為食品加工的一種新型設(shè)備,它打破了傳統(tǒng)的明火及夾層鍋(不用先加熱導(dǎo)熱油;也不用先燒開了水再用蒸氣加熱)方式,熱效率高達95%,節(jié)能環(huán)保,無明火,更安全,沒有余熱.
3.可用于加熱水,油,化學(xué)、顏料,食品或者烘干設(shè)備等,使食品在加工過程中做到真正的無毒、無污染;
4.機器(鍋體)可連續(xù)使用10年或以上,可調(diào)節(jié)正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn),轉(zhuǎn)速快慢,可精確控溫,實現(xiàn)無人值守自動翻炒,可傾斜倒料,加熱均勻,不糊鍋;
5.操作簡單、方便;加熱快、效率高、高效節(jié)能并且無明火、無煙、無廢氣、無污染;安全、環(huán)保、美觀、耐用等優(yōu)點著稱。
材料說明:
1.采用SUS#304高檔優(yōu)質(zhì)磨砂不銹鋼板,面板1.5mm厚,側(cè)板1.0mm,鍋為雙層,內(nèi)體為430不銹鐵桶,外層為SUS#304不銹鋼;
2.IGBT采用德國英飛凌原裝進口工業(yè)級別系列(KS4),比商用級別(KT4),更持久耐用;
3.全能防水、防油煙散熱風(fēng)扇,50000小時壽命保證;
4.機芯內(nèi)部采用德國、日本等進口電子元件,磁控開關(guān),數(shù)碼顯示器;
5.翻炒方式:360度滾筒式旋轉(zhuǎn),受熱非常均勻,炒的色澤極佳,特別適用于炒制瓜子、花生、無花果、茶葉等干貨生產(chǎn)企業(yè),也可以用作加工牛肉干、豬肉干、驢肉干等熟食加工企業(yè)等;
6.進口臺達顯示操作鍵,磁控開關(guān),火力大小可自由調(diào)節(jié);
產(chǎn)品優(yōu)勢:
節(jié)能比較:
1、比燃氣省約50%~60%;
2、比燃油省約40%~55%;
3、使用導(dǎo)熱油、蒸氣式夾層鍋的電能利用值只有在60~70%;而本機是直接在鍋底加熱,熱效率利用超過95%。
方寧此款全自動滾筒式智能炒貨機分手動模式和自動模式操作.
1.品質(zhì)數(shù)字控制:精確的微電腦自動溫度控制和溫度顯示,自動設(shè)置,到時間或溫度后自動報警,加工工藝易于控制,食品加工過程重復(fù)性好,質(zhì)量更佳,更穩(wěn)定.
2.操作簡單:采用滾筒式360度旋轉(zhuǎn),受熱更均勻;配方向盤,可隨意控制滾筒的傾斜程序。
3.安全:電磁加熱,無明火,無爆炸,無火災(zāi),無燙傷危險。
4.節(jié)能:電磁加熱原理,能源有效率達95%以上,與傳統(tǒng)方式加熱相比,節(jié)能50%。省時、省電。鍋體磁場感應(yīng),不直接發(fā)熱,無需任何熱傳遞方式,提高工作效率又減少了傳導(dǎo)過程中熱能源浪費。
4.環(huán)保:無廢氣、無煙塵、廢渣和異味等有害氣體排放,避免了對作業(yè)環(huán)境的污染,及炒制產(chǎn)品衛(wèi)生級別的降低。
5.高效:無極火力調(diào)節(jié),加熱迅速,開機25秒即可達100℃上,生產(chǎn)流程數(shù)字化控制。
6.衛(wèi)生:采用純不銹鋼材料制作,充分保證了食品的衛(wèi)生。
7.品質(zhì)更佳:微電腦數(shù)字化控溫、計時,加工工藝易于控制,確保了食品色澤一致。
8.節(jié)省人力成本:采用全自動化操作,無需人工看守,減輕了勞動強度,代替了人工,真正的節(jié)省了人工,真正的全自動化操作.