鹽水注射機(jī)結(jié)構(gòu)原理:
鹽水注射機(jī)有注射針及針板,肉料傳送帶,熱水循環(huán)系統(tǒng),針板運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)機(jī)電機(jī),控制裝置等部分構(gòu)成。注射針針管的側(cè)壁上有許多小孔,腌液可以從小孔流出,工作時(shí),將配置好凈后的腌制液裝入儲(chǔ)液裝置中,儲(chǔ)液裝置與注射針的針管有壓力閥相連通,作業(yè)時(shí),將肉塊放在喂料傳動(dòng)帶上,經(jīng)過(guò)一整套的過(guò)濾器,壓力泵從鹽水槽中吸取鹽水。在經(jīng)過(guò)調(diào)節(jié)閥和針盒上不的截止閥,將泵所抽取的鹽水運(yùn)動(dòng)到注射針。傳動(dòng)帶帶動(dòng)肉塊向前進(jìn)步,將肉輸送到注射針下,針頭恒速下降,插入肉中,開始注射。
帶骨注射機(jī)是安裝針頭的針板上有彈簧裝置,當(dāng)注射針碰到骨頭是,針頭會(huì)后速縮,避免了針的損壞