毛豆莢采摘于濟寧陽光農(nóng)業(yè)自由出口備案基地、非轉(zhuǎn)基因品種、不用農(nóng)藥無農(nóng)殘、嚴格按照ISO22000食品安全管理體系要求,采用先進的單體速凍技術(shù)加工制成,細胞壁不被破壞,所含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素等營養(yǎng)成分不流失,口感鮮美嫩甜、安全衛(wèi)生,不含任何添加劑,是居家食用、餐飲接待,饋贈親友的首選佳品。
營養(yǎng)價值:毛豆既富含植物性蛋白質(zhì),又有非常高的鉀、鎂元素含量,維生素B族和膳食纖維特別豐富,同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,對于保護心腦血管和控制血壓很有好處。此外,夏季吃毛豆還能預(yù)防因為大量出汗和食欲不振造成營養(yǎng)不良、體能低落、容易中暑等情況。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%,而一直被人們所認為是纖維冠軍的芹菜桿,其纖維含量僅有1.2%。而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜,其纖維含量都要低于毛豆,如芥藍含1.6%,菠菜含1.7%,莧菜含1.8%,西蘭花含1.6%,韭菜含1.4%。由此看來,毛豆不愧為蔬菜中的纖維冠軍