供應(yīng)大型滾揉機(jī)/福建滾揉機(jī)【正規(guī)廠家】該機(jī)經(jīng)過美國幾個(gè)實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)證明,它能夠改善食品的味道,增加食品里的水分,并大量減少食物里的細(xì)菌和微生物。
供應(yīng)大型滾揉機(jī)/福建滾揉機(jī)【正規(guī)廠家】真空滾肉機(jī)主要適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉制品的腌制加工,是大型食品加工企業(yè)理想的選擇。真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達(dá)到按摩、腌漬作用。該機(jī)可提高鹽溶性蛋白的提取,使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收;腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。