本公司所生產(chǎn)的各種鐵板燒設備，其表面鋼板均采用20MM厚特殊金屬材料，簡稱（合金鋼），經(jīng)多道機加工銑刨磨后制造而成，其表面光澤度均達到6-7級。由于采用多元素材質(zhì)鋼板，因此有熱變形極低，表面硬度高的特點，在刀叉鏟與鋼板表面長期摩擦的情況下，不會產(chǎn)生劃痕，并避免了像其它普通鋼板因長時間受高溫加熱而變形或出現(xiàn)裂紋、小黑點等現(xiàn)象。 本公司鐵板燒設備加熱系統(tǒng)分為三種： 一、燃氣加熱：燃氣加熱采用三圈紋火爐頭， 主熱范圍500mm×500mm。設備點火前必須打開風機。剛點火可能管道內(nèi)含有空氣，導致點火不暢，只要持續(xù)點火即可。點火完畢，調(diào)整燃氣開關大小至合適狀態(tài)，以便控制爐頭火焰大小。 二、電加熱：通過電鋁板導熱加溫，受熱均勻，加溫到250°大約8至12分鐘。主熱范圍400mm×600mm，性能：廚師操作方便，無明火，環(huán)保。功率：380伏 6千瓦 三相五線制。 三、電磁盤加熱：通過機芯組件使線盤上產(chǎn)生磁場，鐵板感應磁場產(chǎn)生渦流反應使得鐵板自身發(fā)熱，受熱均勻，加溫到250°大約4分鐘，主熱范圍400mm×600mm，恒溫性高，溫度控制性強。功率：380伏 8千瓦 三相五線制。 鐵板燒設備內(nèi)部四周均采用凈化抽風，有效的排除多余熱量和燃燒時產(chǎn)生的廢氣與油煙，從而使爐口溫度比較低，避免了廚師操作時發(fā)生不安全現(xiàn)象。燃燒室周圍均采用耐高溫填充材料進行隔熱，使用燃燒時產(chǎn)生的熱量不易傳熱到鐵板四周，以至影響顧客就餐和廚師安全。 鐵板燒設備下排風系統(tǒng)裝置及接口煙道均采用不銹鋼板制成，且各自分離，易于拆裝和清洗。鐵板下部排風系統(tǒng)與煙道連接處均采用隔油煙處理裝置，避免了煙道內(nèi)部存油而無法清洗的問題，在廚師操作1米左右的范圍內(nèi)感覺不到油煙的嗆味，使顧客在一個良好的用餐環(huán)境中欣賞與品嘗風味獨特的鐵板燒食品。 聯(lián)系人：陳先生 公司網(wǎng)址: http://www.jdtbs.com