糖化釀造設(shè)備主體設(shè)備包括：組合糖化系統(tǒng)、麥汁冷卻系統(tǒng)、發(fā)酵罐及貯酒罐配套設(shè)備、原料粉碎系統(tǒng)、板式換熱器、制冷系統(tǒng)、電加熱、CIP 清洗系統(tǒng)、管路、泵閥系統(tǒng)、水處理系統(tǒng) 。設(shè)備分為簡裝、標準、豪華型三種，該設(shè)備具有小型化，原始化，精工細做、小批量生產(chǎn)、量、益、外形豪華大方，彰顯尊貴。生產(chǎn)不使用任何輔料和添加劑，現(xiàn)場釀造各種不同口味鮮啤酒，從原料粉碎→糖化→煮沸→過濾→發(fā)酵→出酒，整個啤酒生產(chǎn)過程均現(xiàn)場完成，設(shè)備需要用電。釀造步驟為：麥芽粉碎→糖化→過濾→煮沸→旋渦沉淀→麥芽冷卻→發(fā)酵→出酒。
啤酒發(fā)酵屬于下層發(fā)酵，口味厚，穩(wěn)定，口感好，不經(jīng)任何熱處理，較大限度保持了啤酒的營養(yǎng)物質(zhì)?？筛鶕?jù)當?shù)叵M需求生產(chǎn)多種異域風味的啤酒。
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酒店自釀啤酒設(shè)備
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