廣州極味源小吃培訓(xùn)學(xué)校位于交通便利的廣州市白云區(qū)，主要開(kāi)辦中西式點(diǎn)心培訓(xùn)班、小吃培訓(xùn)班、早餐培訓(xùn)班、糖水培訓(xùn)班還有各類(lèi)的美食培訓(xùn)班，由經(jīng)驗(yàn)豐富的老師教學(xué)，學(xué)員動(dòng)手實(shí)操，如未學(xué)會(huì)，免費(fèi)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止。主要培訓(xùn)項(xiàng)目: 廣州點(diǎn)心培訓(xùn)班 廣州早餐培訓(xùn)班 廣州糖水培訓(xùn)班 廣州小吃培訓(xùn)班 廣州砂鍋粥培訓(xùn)班 廣州酸辣粉培訓(xùn)班 廣州蘿卜牛雜培訓(xùn)班 武漢九九鴨脖，醬板鴨，湖南米粉，醬香餅，南京鴨血粉絲，籠仔飯，燉飯 韓國(guó)料理 韓國(guó)烤肉 江西瓦缸煨湯等 極味源桂林米粉 采用神秘配方湯料，湯濃油厚，清香撲鼻、食之湯燙味美，肉片鮮嫩，口味清香，別具風(fēng)味 一、極味源桂林米粉的市場(chǎng)前景 米粉起源于桂林，歷史悠久、味道鮮美、供餐快捷、操作簡(jiǎn)便、投資回收快。桂林米粉不但適合老人和小孩口味，特別適合女性和年輕人口味。還可以根據(jù)不同地區(qū)和不同飲食習(xí)慣及消費(fèi)水平來(lái)設(shè)計(jì)粉店的產(chǎn)品組合，如：在桂林地區(qū)及廣西省內(nèi)主要定位為主食，除米粉外還可經(jīng)營(yíng)快餐等。較大的面積才能有較大的吞吐量及返臺(tái)率從而有較高的銷(xiāo)售量。在廣西省外主要定位為特色小吃、快餐早點(diǎn)。桂林米粉投資靈活，店門(mén)大小都可，以其特有的口味吸引顧客，桂林米粉全年經(jīng)營(yíng)無(wú)淡季，效益明顯可見(jiàn)。桂林米粉無(wú)論在大型超市繁華商業(yè)區(qū)、步行街、大型寫(xiě)字樓區(qū)、居民集中區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)、工廠(chǎng)學(xué)校兩側(cè)、還是火車(chē)站、汽車(chē)站等處均適合經(jīng)營(yíng)。 二 極味源桂林米粉項(xiàng)目特點(diǎn) 桂林米粉的精華在于鹵水，須 將豬肉、牛肉、藥材、香料等秘制而成， 桂林米粉特點(diǎn)不在米粉本身，而在調(diào)料和配菜的講究。配菜是將鹵好的豬肉、牛肉、馬肉等過(guò)油 稍炸，使桂林米粉甘香 韌脆；調(diào)料則是肉類(lèi)鹵后的湯加上數(shù)十種中藥、香料熬制所 得的鹵水。一碗熱騰騰的桂林米粉，鋪上一層鹵萊，加些酥脆的黃豆或花生米，撒點(diǎn)蔥花、 香菜 ， 淋上熟油、鹵水，端上來(lái)桂林米粉香氣四溢，鮮美可人。 三 極味源桂林米粉培訓(xùn)優(yōu)勢(shì) 1極味源培訓(xùn)中心的培訓(xùn)以較好的品質(zhì)，低廉的培訓(xùn)價(jià)格，幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。 2 學(xué)習(xí)過(guò)程理論結(jié)合實(shí)踐：極味源培訓(xùn)中心的培訓(xùn)項(xiàng)目以實(shí)踐為主，以學(xué)好為準(zhǔn)。所學(xué)項(xiàng)目都要經(jīng)過(guò)實(shí)際操作考核。 3開(kāi)店指導(dǎo)：學(xué)習(xí)完畢，免費(fèi)指導(dǎo)設(shè)計(jì)菜單、店內(nèi)裝修和招牌設(shè)計(jì)。傳授宣傳和銷(xiāo)售絕招，成本控制方法，財(cái)務(wù)管理技巧。 4 極味源具有多年豐富的餐飲投資和管理經(jīng)驗(yàn)，公司為每一位創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)，還提供店面的選擇籌備、裝修規(guī)劃，營(yíng)銷(xiāo)方案，原料的采購(gòu)渠道等服務(wù)。 四 桂林米粉培訓(xùn)內(nèi)容 桂林米粉 ● 五香牛肉粉 ● 牛腩粉 ● 酸辣筍尖粉 ● 什錦米粉 ● 鹵鴨米粉● 叉燒米粉 ● 榨菜肉絲粉 ● 香菇雞肉粉 ● 排骨米粉 ● 肉丸粉● 豬肚粉 ● 雞蛋粉 ● 牛排粉 ● 番茄肉醬粉等 五 久久鴨脖培訓(xùn)項(xiàng)目 1.桂林米粉的基礎(chǔ)知識(shí)與經(jīng)營(yíng)方法。 2.桂林米粉鹵水的配方和熬制。 3.桂林米粉高湯的熬制。 4.桂林米粉牛肉的鹵制，肉皮酥的制作。 5.脆皮豆、酸筍的制作，叉燒的制作。 6.各式桂林米粉制作流程。 7.肉質(zhì)、鹵湯、高湯等材料的保管與存放。 8.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、原料設(shè)備的采購(gòu)?fù)緩健? 9.投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營(yíng)的技巧與管理方法。 六 極味源培訓(xùn)時(shí)間 培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5天左右，視個(gè)人情況而定。 七 極味源培訓(xùn)費(fèi)用 培訓(xùn)費(fèi)用：1280元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。 特別優(yōu)惠：贈(zèng)送虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干、四川泡菜等開(kāi)胃菜技術(shù)。 八 開(kāi)店指導(dǎo) 1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。 2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及促銷(xiāo)計(jì)劃。 3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。 4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。 5．桂林米粉的配置及工具。