重慶火鍋加盟火鍋的緣來重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等調(diào)味的飲食習慣，后發(fā)展為小商販挑擔沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國。從西北戈壁腹地格爾木到冬海之濱的國際大都會上海；從北國冰城哈爾濱到椰島首府海口市，都布滿了重慶火鍋館，到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨特風味。真可味是重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無限。但的重慶火鍋一直的發(fā)展可味是保守的，大型的重慶火鍋技術(shù)向來不外傳，一向以重慶火鍋加盟形式在發(fā)展。加盟費少則幾萬，多則上百萬，且店面都有嚴格的規(guī)定，店面少則百十平米，多則幾千平米，不談裝修款，光是店面租金和加盟費就讓居社會絕大數(shù)的中小投資者望火鍋而心嘆。火鍋來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工，還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數(shù)之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為重慶美食的代表和城市名片，以至于人們說：“到重慶不吃火鍋，就等于沒到重慶。”本文來源于沈家洪城老火鍋重慶沈家洪城老火鍋加盟重慶“沈家洪城”老火鍋是上世紀八十年代末臨江門洞子老火鍋的傳承與再現(xiàn)，據(jù)居住在臨江門一帶的老人回憶：當時臨江門的洞子里有一家老火鍋店，雖然店堂簡陋，連個招牌都沒有。但一到吃飯時間，店內(nèi)人聲鼎沸，眾人圍坐在大鐵鍋前，涮著出宰牛場的新鮮毛肚，打著牙祭的人連呼安逸、霸道，等位的人則眼盯鍋中心急如焚。路上常有人被撲鼻的香味誘得駐足不前，更有無數(shù)的食客慕名而來。這家店的名聲就這樣傳開了，人們在口碑相傳時，都不約而同提到“臨江門洞子”，因而得名。隨著火鍋的快速發(fā)展，到二00八年，臨江門洞子老火鍋的傳承人沈洪存先生終于擔當起祖輩秘訣傳承的重任，秉承祖輩“實實在在沈家人、地地道道老火鍋”的經(jīng)商祖訓，堅持在技術(shù)和管理上“博采眾長、推陳出新”。將“臨江門洞子”老火鍋改名為”沈家洪城”并相繼開設(shè)了“魯能店、南坪店、汽博店等六家直營店和168家加盟店，加盟店遍布全國各大區(qū)域，在市場上形成非常好的口碑效益。同時連續(xù)三屆全國火鍋節(jié)上都是人氣旺的展位，更有不少加盟商現(xiàn)場品嘗，現(xiàn)場簽約，令同行羨慕不已。品牌能有這樣的結(jié)果不是偶然，而是公司掌舵人十幾年的技術(shù)積累與創(chuàng)新。在2015年第八屆火鍋節(jié)暨首屆全國調(diào)味師大賽上榮獲金獎，本品牌在重慶眾多的老火鍋品牌中獲得老火鍋前3強稱號。目前沈家洪城的還在快速、穩(wěn)步的增長中，不少加盟商一人就開幾家分店。他們在沈家洪城這品牌上獲得了經(jīng)濟效益、社會效益雙豐收，成為名副其實的企業(yè)家。沈家洪城老火鍋品牌在成就他人的同時也讓品牌信譽得到了更大的提升，奠定了老火鍋領(lǐng).導.品.牌的地位。本文來源于沈家洪城重慶火鍋加盟，火鍋店選址要注意?選址之前，必須要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經(jīng)濟發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點、軟硬件環(huán)境優(yōu)越等各方面的因素。火鍋店選址的原則：要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易“接近”;同時注意周邊要有配套到位的環(huán)境。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營，如“餐飲一條街”、“火鍋城”等?！吧蚣液槌恰崩匣疱伷放普s化、規(guī)?；?、多元化發(fā)展，在發(fā)展的過程中，始終堅持“誠信為本、務(wù)實求精、思變創(chuàng)新、聚才造?！钡慕?jīng)營理念，不斷提高品牌核心競爭力，努力打造中國老火鍋第.一.品.牌，讓每位合作伙伴實現(xiàn)餐飲夢想，體驗事業(yè)成功的喜悅！本文來源于沈家洪城