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吃的時候，把外面的水草和粽葉撕開，裹蒸粽金黃軟韌，香氣四溢，讓你垂涎三尺。吃一口，外酥內(nèi)軟，一陣香噴噴的粽香立刻從舌尖直透肺腑。吃裹蒸粽要細細地品，慢慢地嚼。如果蘸上一點兒辣椒醬來吃，便會香辣刺激，辣得你“呼哧、呼哧”地喘著粗氣，但那樣會令你越吃越想吃，越吃越愛吃，回味無窮。如果蘸上一丁點兒蜂蜜或赤砂糖來吃，更是別有風味。1、將糯米用清水淘洗幾次后放在大盤中，注入清水，水量沒過糯米，浸泡20分鐘。2、將浸泡好的糯米撈出瀝干水份。3、將瀝干水份的糯米重新放入盤中，加入3小匙鹽和2大匙花生油拌勻。4、將五花肉切小塊，加入1小匙鹽、1小匙五香粉，1小匙花生油、1大匙醬油拌勻。5、將咸蛋黃對半切開備用，去皮綠豆洗凈備用。6、買回來的新鮮棕葉用水清洗干凈，鍋內(nèi)放水煮開，將棕葉放進鍋內(nèi)煮5分鐘，煮時須用筷子將棕葉完全壓入水中。棕葉煮好后撈出放冷水中浸泡備用。7、取兩片棕葉，將光滑的一面向上，兩片棕葉橫向疊放在一起。8、雙手拿著棕葉的兩頭，從棕葉的中間位置彎成漏斗狀，漏斗底部是封閉的。9、在漏斗中放入一匙糯米，在糯米上放上適量的綠豆。10、再綠豆上放上咸蛋黃和五花肉。11、再在五花肉上面放滿糯米。12、將漏斗狀棕葉多余的部分向前覆蓋住糯米，壓緊，兩側(cè)向下包裹“漏斗”頂部，前端縱向重疊。13、將重疊的部分向一側(cè)折疊并抓緊。14、用草繩將棕子扎緊。15、粽子擺放在高壓鍋中，注入浸沒粽子的清水。16、大火燒開，轉(zhuǎn)中火壓40分鐘，待高壓鍋氣體排凈后即可出鍋。
