重慶沈家洪城老火鍋加盟重慶沈洪存餐飲管理有限公司經(jīng)過近20年的發(fā)展，現(xiàn)已是集技術(shù)研發(fā)、底料加工生產(chǎn)、餐飲連鎖加盟、直營店經(jīng)營、物流配送等化的餐飲管理公司。旗下品牌沈家洪城老火鍋,八十年代末臨江門洞子老火鍋，公司除保持傳統(tǒng)的秘制配方外，還把產(chǎn)品的研發(fā)、技術(shù)的創(chuàng)新、管理團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的提升作為公司發(fā)展的核心。與此同時(shí)，公司海量吸納行業(yè)精英，合力打造品牌經(jīng)營管理體系、財(cái)務(wù)體系和人事培訓(xùn)體系，并設(shè)立加盟部、企劃部、營運(yùn)部、物配部、技術(shù)研發(fā)部、財(cái)務(wù)部和人事行政部七大部門，為所有加盟店提供支持保障及貼心服務(wù)。讓加盟沈家洪城老火鍋品牌的合作伙伴輕松實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢想。“沈家洪城”老火鍋品牌，二十年如一日專心做好品質(zhì)，并根據(jù)市場的需求不斷的創(chuàng)新，從重慶數(shù)千家火鍋品牌中脫穎而出，2013年被媒體及廣大市民推選為全市“?！被疱仯欢溶S升為老火鍋領(lǐng).導(dǎo).品.牌。公司先后獲得重慶火鍋10強(qiáng)”、“?；疱仭薄ⅰ疤厣疱仭?、“中國綠色火鍋”、“全國放心餐飲十佳企業(yè)”、重慶火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長單位、“中國綠色餐飲名店”、“2013年中國.具人氣火鍋品牌”、“老百姓放心老火鍋”、“2014年老百姓喜愛品牌”和“.佳特色菜品”、“2015.具投資價(jià)值餐飲品牌”，公司掌舵人獲得首屆全國調(diào)味師大賽金獎(jiǎng)和重慶老火鍋強(qiáng)等幾十項(xiàng)殊榮。目前加盟店遍布全國各地，多達(dá)168家，但“沈家洪城”依然保持低調(diào)，默默耕耘，爭取早日走出國門走向世界，為不同膚色、不同種族的火鍋愛好者提供地道、、健康的重慶老火鍋?！吧蚣液槌恰崩匣疱伷放普s化、規(guī)?；?、多元化發(fā)展，在發(fā)展的過程中，始終堅(jiān)持“誠信為本、務(wù)實(shí)求精、思變創(chuàng)新、聚才造福”的經(jīng)營理念，不斷提高品牌核心競爭力，努力打造中國老火鍋第.一.品.牌，讓每位合作伙伴實(shí)現(xiàn)餐飲夢想，體驗(yàn)事業(yè)成功的喜悅！本文來源于沈家洪城重慶火鍋加盟火鍋介紹目前在火鍋店里出現(xiàn)的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香，有助于缺鈣人群，營養(yǎng)成分高；魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補(bǔ)作用；仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。注意事項(xiàng)制作火鍋底料用到的原料有，牛油，清油，豬油，雞油，蔥姜蒜，豆豉，冰糖，各種香料火鍋底料，豆瓣醬，滋粑辣椒。網(wǎng)上有很多火鍋底料的做法，制作方法大同小異。火鍋底料味道的好壞關(guān)鍵在于選料，香料的配比，火候的掌握。比如選用價(jià)格低廉的牛油，炒出的火鍋底料味道就會(huì)有很大差別，這樣的味道不香，有各種怪味，涮菜的時(shí)候也容易起泡等。如果香料的配比不好，影響火鍋的味道，香味不正。制作火鍋底料火候掌握不好，制作出的火鍋底料香味就會(huì)不好，不容易散發(fā)出來。重慶沈洪存餐飲管理有限公司經(jīng)過近20年的發(fā)展，現(xiàn)已是集技術(shù)研發(fā)、底料加工生產(chǎn)、餐飲連鎖加盟、直營店經(jīng)營、物流配送等化的餐飲管理公司。旗下品牌沈家洪城老火鍋,八十年代末臨江門洞子老火鍋，公司除保持傳統(tǒng)的秘制配方外，還把產(chǎn)品的研發(fā)、技術(shù)的創(chuàng)新、管理團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的提升作為公司發(fā)展的核心。與此同時(shí)，公司海量吸納行業(yè)精英，合力打造品牌經(jīng)營管理體系、財(cái)務(wù)體系和人事培訓(xùn)體系，并設(shè)立加盟部、企劃部、營運(yùn)部、物配部、技術(shù)研發(fā)部、財(cái)務(wù)部和人事行政部七大部門，為所有加盟店提供支持保障及貼心服務(wù)。讓加盟沈家洪城老火鍋品牌的合作伙伴輕松實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢想。本文來源于沈家洪城老火鍋沈家洪城重慶火鍋加盟品牌特色產(chǎn)品特色，代表品牌核心技術(shù)和品牌的核心競爭力。沈家洪城老火鍋非常注重產(chǎn)品特色，在底料的炒制上延用秘笈和傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，加之選用上等食材及大料，炒出來的底料味正、味醇、湯色紅亮自然、久煮不渾湯、不糊鍋、不變色。重點(diǎn)突出“麻辣鮮香”，吃了不上火、衣服上沒有味。在菜品的選擇上，講究新鮮、綠色、，在加工上，講究加工流程和裝盤藝術(shù)。呈現(xiàn)在客人面前的不僅口感獨(dú)特，而且讓人賞心悅目。我們堅(jiān)信：保持品牌特色、不斷創(chuàng)新，“沈家洪城”老火鍋品牌一定會(huì)獨(dú)樹一幟！企業(yè)愿景：讓員工成為股東，讓加盟商實(shí)現(xiàn)餐飲夢想企業(yè)宗旨：以市場為導(dǎo)向，以客戶為中心戰(zhàn)略目標(biāo)：夯實(shí)品牌基底，打造中國老火鍋第.一品.牌經(jīng)營理念：立足市場，消費(fèi)價(jià)值觀：誠信經(jīng)營，合作共贏服務(wù)理念：讓每個(gè)合作伙伴成為品牌代言人企業(yè)口號：建較好企業(yè)，創(chuàng)百年品牌員工口號：認(rèn)真、快、堅(jiān)守承諾，絕不找借口總裁寄語：企業(yè)文化不是形同虛設(shè)，認(rèn)識企業(yè)賴以生存發(fā)展的治企綱領(lǐng)，我們每個(gè)沈家洪城人都要深刻學(xué)習(xí)和領(lǐng)悟企業(yè)文化的精髓，并以企業(yè)文