國內(nèi)的各種火鍋“新鮮”火鍋大雪從北向南“造訪”全國，各地氣溫驟降。這時，三五好友相聚，吃著熱氣騰騰的火鍋，就甭提多愜意了。如果厭倦了傳統(tǒng)的北京火鍋，又怕重慶火鍋上火，那不妨跟隨我們到各地尋訪“新鮮”火鍋吧。藏式火鍋原汁原味的藏式火鍋比較清淡，但湯底一定要用牦牛骨熬制。牦牛可是高山草原特有的牛種，肉性熟熱，冬天吃了能抗寒。與其他火鍋不同的是，藏式火鍋不是現(xiàn)涮現(xiàn)吃，而是把牦牛肉片、牛肉丸子，搭配上胡蘿卜、西蘭花、豆腐等，盛放到手工打制的銅火鍋內(nèi)，以炭火煨煮。吃時蘸上傳統(tǒng)的藏式辣醬，再就著醇香的青稞酒，藏式風情極為濃郁。點心火鍋吃過廣式早茶的人一定對魚皮餃、粉果等點心記憶猶新，現(xiàn)在它們搖身一變，成了廣式點心火鍋的主力軍。平常吃的廣式點心都是蒸制的，汁醬很入味，但蒸得太久就無法嘗到點心的鮮味了。于是廣東人發(fā)明了點心火鍋，就等于將點心白灼，直接點汁醬吃，少油、少醬，適合愛吃火鍋又怕上火的人士。本文來源于勁諾食品攜手勁諾的四大保障重慶勁諾食品有限公司一家以致力于餐飲技術(shù)標準化研發(fā)、工業(yè)化生產(chǎn)，餐飲連鎖個性化定制“服務(wù)商”，主營特色湯料、風味蘸醬、麻辣火鍋底料，調(diào)味料定制的食品生產(chǎn)配送服務(wù)公司。公司廠部2013年由漯河“知名”集團研發(fā)團隊共同創(chuàng)立，引進國外現(xiàn)代食材酯化技術(shù)，歷時2年市場沉淀，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)豐富，質(zhì)量穩(wěn)定，有效解決傳統(tǒng)連鎖餐飲技術(shù)標準等管理問題.攜手勁諾的四大保障1、保障售賣產(chǎn)品的全年365天供應(yīng)（節(jié)假日不發(fā)貨）2、保障售賣產(chǎn)品的質(zhì)量安全3、保障產(chǎn)品的底價直供（無中間商差價）4、保障售賣產(chǎn)品的全程技術(shù)指導(dǎo)。選擇勁諾的四大理由1、省錢：省去你去加盟品牌火鍋的高昂加盟費；省去底料技術(shù)人員的高昂工資；省去高昂的底料價格成本。2、省心：不用擔心店內(nèi)技術(shù)人員的技術(shù)水平問題；不用擔心底料技術(shù)人員的穩(wěn)定問題；不用擔心底料產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題。3、省事：省去對對底料原料的采購、原料質(zhì)量、原料儲存、價格調(diào)查等瑣事；省去底料生產(chǎn)加工的管控瑣事；省去新品研發(fā)瑣事（我們有的產(chǎn)品研發(fā)團隊只為產(chǎn)品研發(fā)生存）4、省時：鍋底出品操作簡單，按比例兌水即可，高湯的熬制都可以省去；物流速度快捷，下單發(fā)貨時間為72小時內(nèi)（大批量進購除外）。勁諾食品給你科普一下火鍋火鍋，古稱