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因此，一般地下水中高鐵離子含量甚微。鐵在一般成年人體中的含量為3～5g，女性稍低。人體中70%左右的鐵是在血紅蛋白和肌紅蛋白中，25%的鐵分布在肝、腎、骨髓中，與蛋白質(zhì)結(jié)合成鐵蛋白，只有一少部分鐵構(gòu)成細胞中氧化還原酶的必要成分。因此，人體中鐵的主要功能是形成血紅蛋白。正常人每日需鐵標準為：成人男子為12mg，育齡婦女為13mg。但人體食入的鐵，只有10%左右能被腸道吸收。人體對鐵的吸收，二價鐵比三價鐵的吸收率約大三倍，無機鹽比有機鹽易吸收?，F(xiàn)在，世界上有幾億人患有缺鐵癥。的礦泉水生產(chǎn)能成10倍地增長，其根由在于此。礦泉水是采自地下深部的天然水，具有獨特的化學成分。從營養(yǎng)學和醫(yī)療觀點分析，它是有益人體健康和具有醫(yī)療作用的；從微生物學觀點分析，它是安全衛(wèi)生的。因此，利用天然礦泉水生產(chǎn)瓶裝清涼飲料和佐餐用水，便成為當今世界飲料工業(yè)產(chǎn)品的佼佼者，備受歡迎，并在當今國計民生中顯示出極為重要的地位。巖漿巖中有代表性成分的化學平衡值見表2-2。巖漿巖種類繁多，構(gòu)成不同的巖石組合，常有與之相應(yīng)的次生巖體伴生，巖石化學成分也隨之有一定的變化，但是變化范圍基本上隨表2-2中的六大巖類的平均化學成分的變化而變化。這就充分說明巖漿巖的微量元素是天然礦泉水中微量元素成分的主要來源。水文地質(zhì)條件與礦泉水的形成有著密切的關(guān)系。如含水巖組、儲水構(gòu)造、地下水補給、徑流與排泄等，都是礦泉形成的重要控制因素。據(jù)童永福統(tǒng)計，福建各類含水層的地下水中硅酸含量（見表2-3），以第四系和花崗巖類含水巖組中為高。
