西冷牛排
一個傳統(tǒng)稱，亨利八世在品嘗過牛排的美味后，把牛排封了爵士，即Sir loin，中文譯為西冷牛排。
西冷牛排
西冷牛排(3)
事實上Sirloin是法語Sur（上）和Loin（柳肉）合成的詞，即牛柳上方的肉。西冷牛排（sirloin steak)又稱沙朗牛排，主要是由上腰部的脊肉構成，西冷牛排按質量的不同又可分為：小塊西冷牛排（entrecte），大塊西冷牛排（sirloin steak），每份都在250—300克左右。
西冷牛排的做法
NewYorkStrip，紐約客，又稱為Sirloin，西冷牛排（或叫沙朗），可算是牛排中的經典，由于是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，切肉時連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，適合年輕人。
首先，將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g。用刀背反復拍打，要是有松肉錘就好了。
其次，用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小時，鹽只要放一點點，因為腌的時間長，否則會很咸的哦?。?
然后，平底鍋放一點點油，燒熱后放入牛排，兩面分別大火煎2分鐘。（一定要大火，這樣可以把肉汁收在里面）
再次，煎好的牛排包入錫紙中，放入預熱好的烤箱里220度烤2分鐘，差不多7成熟左右，喜歡5－6成的，烤一分鐘即可。
后就是上面的汁了，我喜歡自己做的黑椒汁，既簡單又美味！
材料有：黑胡椒粉（顆粒更好），砂糖，雞精，鹽，生粉，肉汁（煎牛排剩下的即可）。
混合黑胡椒、砂糖、雞精、鹽，生粉，加入適量的水調勻，倒入剛才煎牛排的鍋中，中小火熬至需要的濃度，澆在牛排上即可！
帶著原始肉香在口中散溢
-
吉林牛排廠家 牛排批發(fā)生產半成品牛排
掃一掃手機掃一掃
價 格：免費咨詢行業(yè)專家- 最小采購量：個
- 聯(lián)系人姓名：劉經理
13338125232成效數(shù)據(jù) 發(fā)布時間: 246人瀏覽過 580人索取聯(lián)系 9條客戶詢盤 搜索引擎收錄概況 商家產品數(shù)67個 89%收錄 89%收錄 10%收錄 0%收錄 14%收錄
儀征市宏德邦食品有限公司
宏德邦牛排,牛排批發(fā),牛排廠家,濟南牛排廠家,牛排調料,牛排,牛排供應商,宏德邦牛排廠家,福建牛排廠家,西餐廳牛排批發(fā)
貼上您的名片
掃描二維碼進入虎易小程序投放名片，只需充值少量虎幣，即可張貼名片至
該產品“同類優(yōu)質商家”欄目下，以相當?shù)偷某杀精@得大量曝光。
投放說明
>
名片曝光使用說明
步驟1：創(chuàng)建名片
微信掃描名片二維碼，進入虎易名片小程序，使用微信授權登錄并創(chuàng)建您的名片。
步驟2：投放名片
創(chuàng)建名片成功后，將投放名片至該產品“同類優(yōu)質商家”欄目下,即開啟名片曝光服務，服務費用為：1虎幣/天。(虎幣充值比率：1虎幣=1.00人民幣)
關于曝光服務
名片曝光只限于使用免費模板的企業(yè)產品詳細頁下，因此當企業(yè)使用收費模板時，曝光服務將自動失效，并停止扣除服務費。
<
返回首頁
