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本公司2007年5月份成立現(xiàn)供應(yīng)各西餐廳原料，半成品，成品牛排，排餐的種類繁多如:沙朗牛排,丁骨牛排,西冷牛排,菲力牛排，肉眼牛排，嫩肩牛排，牛小排，法式羊排,豬排,鱈魚排,雞排等，臺(tái)塑牛排等......可根據(jù)您的要求訂做不同規(guī)格及不同口味的排餐！
《宏德邦食品加工廠》供應(yīng)各西餐廳原料，半成品，成品牛排，排餐的種類繁多如:沙朗牛排,丁骨牛排,西冷牛排,菲力牛排，嫩津牛排，牛小排，法式羊排,豬排,鱈魚排,雞排等，臺(tái)塑牛排，可根據(jù)您的要求訂做不同規(guī)格的牛排
英文STEAK一詞是牛排的統(tǒng)稱，其種類非常多，常見的有以下四種：
TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由于肉質(zhì)嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
RIB－EYE（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。食用時(shí)不要煎得過熟，3成熟較好。
SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)、肉質(zhì)硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。食用中，切肉時(shí)連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。
T－BONE（T骨牛排），呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型兩側(cè)一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此種牛排在美式餐廳更常見，由于法餐講究精致，對(duì)于量較大而質(zhì)較粗糙的T骨牛排較少采用。
