【實(shí)圖拍攝】廠家供應(yīng)多功能煙熏爐永興公司生產(chǎn)的煙熏爐設(shè)備一直備受廣大肉食中小企業(yè)，自營(yíng)店面，實(shí)驗(yàn)室等廠家的親睞，該設(shè)備不僅外觀精巧，占地面積小，無(wú)噪聲，使用方便，而且對(duì)生產(chǎn)周圍環(huán)境不會(huì)照成污染，安全性能高等優(yōu)點(diǎn)。 【實(shí)圖拍攝】廠家供應(yīng)多功能煙熏爐腌臘肉制品是中國(guó)傳統(tǒng)肉制品的典型代表之一，具有悠久的歷史和深厚的文化背景，對(duì)世界肉制品加工技術(shù)和加工理論的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)，傳統(tǒng)上所謂“腌臘”是指畜禽肉類經(jīng)過加鹽(或鹽鹵)和香料進(jìn)行腌制，又通過了一個(gè)寒冬臘月，使其在較低的氣溫下自然風(fēng)干成熟，形成獨(dú)特腌臘風(fēng)味而得名。目前已失去其時(shí)間含義，且腌臘早已不單是保藏防腐的一種方法，而成了肉制品加工的一種獨(dú)特工藝。凡原料肉經(jīng)預(yù)處理、腌制、脫水、保藏成熟加工而成的肉制品都屬于腌臘肉制品。因此，腌臘肉制品的品種繁多。我國(guó)的腌臘肉制品主要有：臘肉、臘腸、板鴨、香肚、中式火腿等；國(guó)外的腌臘肉制品主要有培根和薩拉米干香腸和半干香腸。 【實(shí)圖拍攝】廠家供應(yīng)多功能煙熏爐臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品，是中國(guó)肉類制品中品種多的一大類產(chǎn)品。中國(guó)臘腸約創(chuàng)制于南北朝以前，始見載于北魏《齊民要術(shù)》的“灌腸法”，其法流傳至今。臘腸可分為三大類：生抽腸，又名“白油腸”；老抽腸及鴨或豬肝腸（統(tǒng)稱潤(rùn)腸）。臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區(qū)常見的食品，是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣，經(jīng)過壓縮、脫水及曬干等程序而成。