重慶火鍋加盟火鍋特色菜品多樣傳統(tǒng)的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。重慶火鍋加盟店告訴你的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖等素菜。如今，火鍋選料包羅萬象，菜品發(fā)展到幾百種，囊括了食物王國里可食用之物，菜品已擴大到家禽、水產(chǎn)、海鮮、野味、動物內(nèi)臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。在毛肚火鍋的基礎(chǔ)上，發(fā)展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋、肥?；疱?、辣子雞火鍋等等，品種不下百余種，還有為外國人準備的西洋火鍋。更加注重現(xiàn)代營養(yǎng)健康觀念。傳統(tǒng)火鍋以厚味重油著稱，現(xiàn)在則進行科學兌配，適量減少麻辣或改變用油，使營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不斷趨于合理。NO.2調(diào)料獨特在制作配料上，能代表川味中麻辣燙的典型性格，的毛肚火鍋以厚味重油著稱，傳統(tǒng)湯汁的配制是選用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料。先將牛油放入旺火的鍋中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成醬紅油后，加速炒香花椒，然后摻牛肉原湯，加進舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川鹽、醪糟和小辣椒熬制。近年來，重慶火鍋加盟品種又出現(xiàn)了啤酒風味、酸菜風味以及海鮮風味等味型，不同的火鍋品種，有不同的火鍋湯汁和不同的調(diào)味料，數(shù)量可達30多種。此外，附屬重慶火鍋的味碟也很多，可用麻油、蠔油、熟菜油、湯汁和味精、蒜泥、蛋清等調(diào)制而成，將燙好的菜品蘸著吃，既調(diào)和滋味，又降火生津。NO.3吃法豪放重慶火鍋加盟告訴你火鍋在吃法上獨樹一幟。昔日的老火鍋館內(nèi)，特制高大的桌凳，鐵銅質(zhì)的鍋下，炭火熊熊，鍋里湯汁翻滾，食客居高臨下，虎視眈眈盯著鍋中的菜品，舉杯揮箸。尤其盛夏臨鍋，在爐火熏烤中汗流浹背，吃得起勁時脫掉上衣赤膊上陣。重慶人吃火鍋的豪放與氣吞山河之勢是其他地區(qū)無法相比的，這正是巴渝飲食文化的體現(xiàn)，是古老巴民族勇武豪放性格和飲食文化心理的表現(xiàn)。如今的重慶火鍋已現(xiàn)代化了，火鍋湯由傳統(tǒng)的紅湯發(fā)展到紅白湯、海鮮湯、藥膳湯、酸辣湯等；出現(xiàn)了全牛鍋、全羊鍋、龍飛鳳舞鍋、狗肉鍋、魚頭鍋、鴨火鍋、雞火鍋、山珍鍋、粥底鍋和冷火鍋等。調(diào)味則出現(xiàn)了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不勝收。在火鍋的設(shè)備和燃料上都有了很大的改進，吃重慶火鍋的樂趣和豪放氣派，只有身臨其境，親口品嘗才能體會。本文來源于沈家洪城老火鍋沈家洪城重慶火鍋加盟支持1管理支持人事管理、培訓管理、員工激勵、行政管理、報表管理、會計作業(yè)、營運分析、行銷管理、公關(guān)風險管理、開店作業(yè)管理、門市作業(yè)管理、門市績效管理評估、倉儲作業(yè)管理、采購作業(yè)管理、盤點作業(yè)管理等;2營銷支持品牌形象、企業(yè)文化支持，廣告宣傳支持，促銷公關(guān)活動支持，信息系統(tǒng)的支持，營銷支持等;3培訓支持產(chǎn)品知識、經(jīng)營管理、人力資源、銷售技巧、客戶服務、顧客滿意、促銷推廣與活動、客戶管理等;4信息網(wǎng)絡支持全國聯(lián)網(wǎng)分銷網(wǎng)絡、全國聯(lián)網(wǎng)協(xié)作平臺、企業(yè)門戶網(wǎng)站推廣。本文來源于沈家洪城重慶火鍋加盟等于選擇成就未來社會不斷進步，僅僅是通過打工想要創(chuàng)造出美好人生比較困難，因此在這個時候就是要想著去做一些投資創(chuàng)業(yè)，選擇重慶火鍋加盟是一個不錯選擇，因此在這個時候就能夠發(fā)現(xiàn)其實在很多時候要是能夠選擇這樣的方式去做到不斷進步，自然就會有很大回報率。這樣的一種模式能夠讓投資者去享受到通過簡單投資帶來的長期回報效率，真正做到快速獲得火鍋生意經(jīng)。比如說對于重慶沈家洪城老火鍋火鍋品牌