重慶火鍋加盟開店需要考慮的事開火鍋店利潤空間很大，但想開好一家火鍋店可不是一件容易的事情。創(chuàng)業(yè)當老板跟打工不一樣，需要全方位的考慮所有的問題，做到未雨綢繆，防患于未然，這樣等問題出現(xiàn)的時候才不會手忙腳亂，下面小編向您介紹一下開火鍋店需要考慮到的問題。店面選址現(xiàn)在的餐飲都要求面積要大，特別像火鍋店，消費者一般不會單獨過來吃火鍋，而是一次就來一群人，這才是真正的下館子。所以店面的選址很重要，面積要求1000平方左右.好，然后地址嘛，沒必要非得商業(yè)區(qū)，但一定要選在人.流量多的地方，要和別的餐飲店面非?？拷?。硬件采購火鍋店對于硬件的采購很講究，比如餐盤啊，電磁爐啊的，所以在投資之前就一定要搞定這些硬件設(shè)備的采購計劃，因為這是火鍋店投資中相當大額一筆(大約占總投資的35%左右)。又由于考慮到日后的維護和消防評估，建議使用電磁爐，雖然首期投資很大，但省去了后期很多很麻煩的事情。店面裝修一般.先要考慮的是消防，這個必須在裝潢之前就應該考慮好，避免以后不必要的損失。然后就是墻面，地板，前臺，燈光，排氣，排濕等一系列總體的規(guī)劃?？偟膩碚f裝潢還是看個人喜好的，但千萬不要粗糙，因為店面的形象實在很重要。注意的是裝潢必須要建立在消防審查通過的前提下進行。菜品采購包括肉類和蔬菜，蔬菜很容易解決，但是肉品是個很麻煩的事情，.好是能找到而又穩(wěn)定的供貨商。后要給你的菜品定個價，這個是根據(jù)當?shù)叵M水平來的，不能定得太高，否則消費不起。后廚和人員配置廚房衛(wèi)生很重要，這直接關(guān)系到菜品的品質(zhì)和顧客對于店面的總體印象。后廚在餐飲中是重要的一個環(huán)節(jié)。人員配置包括服務(wù)員，廚師(調(diào)配底料)，后勤打雜(洗碗)，前臺收銀，大堂經(jīng)理，服務(wù)接待。一般服務(wù)員要求人數(shù)多，一般10個平方安排一個人。這就是開火鍋店的必須流程，在這里小編還要提醒商家注意的是開火鍋店千萬要有自己的核心菜品，口味好吃價格實惠，這樣吃過的人就會口口相傳，你的生意自然就來了。本文來源于沈家洪城重慶火鍋加盟講述盤店創(chuàng)業(yè)的竅門我們在街上能看到不少店面由于某些原因貼出了“轉(zhuǎn)讓”的字樣，將轉(zhuǎn)讓的店面以.低的價格盤過來進行創(chuàng)業(yè)。那么樣才能盤到價格合適、適宜經(jīng)營火鍋店的店呢？重慶火鍋加盟就來告訴你幾個小竅門，你的火鍋店盡早開業(yè)運營。雖然接手轉(zhuǎn)讓的店鋪會比直接創(chuàng)業(yè)的投資低，但在與轉(zhuǎn)讓者談判之前，創(chuàng)業(yè)者必須調(diào)查清楚以下幾個問題：1、了解對方的轉(zhuǎn)讓原因很多火鍋店的轉(zhuǎn)讓，都是因為地理位置不佳的原因，如果發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)讓是因為這個原因，就不要接手。如果通過調(diào)查，得知轉(zhuǎn)讓者是因為其他原因，這時就要想一想，歷來老板面臨的問題自己能否解決，如果能解決，就可以考慮接手這個火鍋店，否則的話就要三思而后行。2、判斷這個位置適合繼續(xù)開餐館因為開火鍋店受地理位置的限制因素較多．因此，創(chuàng)業(yè)者不能光聽轉(zhuǎn)讓者單方面敘述，而應當親自到房產(chǎn)、消防、公安、環(huán)保、街道等部門了解情況。當來到這些管理部門后，這幾個問題必須當面問清楚：如果在這個地方繼續(xù)開餐館，擾民，附近居民同意，符合消防部門的相關(guān)規(guī)定，有消防手續(xù)，近期內(nèi)有拆遷計劃。3、明確轉(zhuǎn)讓者的身份為了避免日后出現(xiàn)房屋使用權(quán)糾紛，創(chuàng)業(yè)者必須對轉(zhuǎn)讓者的身份邊行核查。如果是房主出租房屋，那就請對方出示有效的產(chǎn)權(quán)證，并根據(jù)產(chǎn)權(quán)證對房屋建筑面積、結(jié)構(gòu)等情況進行核查，避免張冠李戴，以假亂真。如果轉(zhuǎn)讓者與自己一樣，也是一名租賃人，那么就請對方叫來房主共同商議，分清楚些東西是房東的，些東西是轉(zhuǎn)讓者的，三方當面清點，出具文字憑據(jù)，簽字畫押，然后方可深談。4、確認轉(zhuǎn)讓者拖欠稅費由于餐飲行業(yè)需要同許多部門打交道，水、電、氣，無論因為原因停掉一樣，重慶火鍋加盟店都無法營業(yè)。所以，創(chuàng)業(yè)者應當要求轉(zhuǎn)讓者出示具體發(fā).票。倘若對方有應繳納的費用未交清，那就請轉(zhuǎn)讓者將剩余部分繳納完畢。如果創(chuàng)業(yè)者自己有能力，.好親自到自來水公司、電業(yè)局、、煤氣公司、供熱公司等單位了解水費、電費、環(huán)保費、煤氣費、供熱費的繳納情況本文來源于沈家洪城老火鍋開火鍋店?沈家洪城告訴你重慶火鍋加盟店排行或許你看準了火鍋行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，但是呢卻不知道開火鍋店？選對項目很重要，那么今天沈家洪城為你進行開店指南培訓！我們要看這個項目的加盟優(yōu)勢有些？這個是非常關(guān)鍵的！沈家洪城技術(shù)具有很強的復制性，能完全復制到加盟店，即使沒有很的廚師，只要嚴格按照公司要求制作，都能保持味道的統(tǒng)一不變，為加盟商解決了缺少技術(shù)人員的后顧之憂;不斷推陳出新的新產(chǎn)品開發(fā)又提高了加盟店的市場競爭力，全年無經(jīng)營淡季。開火鍋店?沈家洪城加盟優(yōu)勢：1、產(chǎn)品組合優(yōu)勢：沈家洪城的產(chǎn)品組合復合型高