花甲米線培訓(xùn)，四海花甲培訓(xùn)、開心花甲培訓(xùn)、花甲米線配方 花甲米線是目前具特色的米線項(xiàng)目。合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校（地址：合肥市金寨路與祁門路交叉口三層）花甲米線以味道鮮香、口感辣爽為特點(diǎn)，而且順滑的米線在秘制的花甲紅油湯中煮熟后，帶有花甲的鮮香，又有紅油湯的非凡口感，真的是回味無窮，深受年輕人的喜歡，基本上是年輕人吃夜宵時(shí)必點(diǎn)的夜宵小吃。 蛤蜊肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。 合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校花甲米線培訓(xùn)班主要培訓(xùn)內(nèi)容： 1.培訓(xùn)花甲原材料的選擇、初步加工。 2.花甲設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維修。 3.培訓(xùn)香花甲原料的加工處理和腌制方法。 4.培訓(xùn)花甲原料的處理和制作方法。 5.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。 6.培訓(xùn)花甲味粉。 7.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。 8.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。 9.培訓(xùn)錫紙的選擇使用；10.培訓(xùn)清湯花甲米線的制作；11.培訓(xùn)香辣花甲米線的制作；12.培訓(xùn)酸辣花甲米線的制作；13.培訓(xùn)魷魚花甲米線的制作；14.培訓(xùn)鮮蝦花甲米線的制作；15.培訓(xùn)牛蛙花甲米線的制作； 開心花甲米線品種有：牛蛙花甲米線、魷魚花甲米線、鮮蝦花甲米線、酸辣花甲米線、香辣花甲米線、清湯花甲米線。 花甲，又名蛤蜊，軟體動(dòng)物，長(zhǎng)約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。 花甲米線又名花甲粉、錫紙花甲，近年在全國(guó)的夜宵流行的風(fēng)味小吃，每家都是異常的火爆，正以燎原之勢(shì)火遍全國(guó)!!