現(xiàn)在提到無淡季的行業(yè)相信多數(shù)人都會想到餐飲，沒錯，餐飲這個行業(yè)就是一個永無淡季永遠處在朝陽的行業(yè)，消費者無論男女老少都需要吃，都需要在餐飲上消費這是每個人所必須的。那么現(xiàn)在你創(chuàng)業(yè)進軍的目標確定了，接下來就是你要選擇這個大行業(yè)里邊的具體一個公司（在此推薦天天禾鮮奶吧）。 作為一個投資小、利潤高的創(chuàng)業(yè)項目，鮮奶吧加盟受到越來越多的投資人士的關注，然而市場上各種鮮奶吧加盟品牌魚龍混雜。在選擇加盟合作伙伴的時候要注意的幾點：要看一家公司么樣先要去看公司的企業(yè)文化，誠信為本是基本的，如果一家公司連這一點都多不到的話相信不會有客戶上門選擇合作，公司的售前售后服務更是要完善，這樣可以讓客戶更加放心的去投資，并且投資者的風險會降低。把自己的產(chǎn)品文化看做位的公司也一定會把客戶的利益放在首位，這樣的公司才客戶去選擇。 確定了市場以及合作的伙伴以后，接下來的就是產(chǎn)品了，餐飲行業(yè)健康衛(wèi)生自然為首位的。 根據(jù)我國2015年新修訂的《中華人民共和國食品安全法》第九十二條明確規(guī)定，“的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品應當符合我國食品安全標準。各項食品安全應當有關部門頒發(fā)的證件，如提供虛假材料，不符合我國標準的產(chǎn)品或未通過安全性評估的，根據(jù)《食品安全法》中規(guī)定處以罰款，情節(jié)嚴重的吊銷許可證。綜上所述，作為餐飲商品的質量安全責任人，為了廣大消費者及餐飲商自身的安全保障，商家在與外方簽訂采購合同時，必須排除兩種負面情況：一、產(chǎn)品不符合我國的食品安全國 家標準；二、新品種未獲得我國衛(wèi)生行政部門的許可。 隨著鮮奶吧行業(yè)的迅速發(fā)展，街頭也開始出現(xiàn)打著各種“原生態(tài)”“鮮奶”等旗號的加盟小店。奶吧在各個城市大街小巷隨處可見，因主打“鮮奶直供”“營養(yǎng)健康”，受到不少消費者青睞。然而，今年6月，成都市食對141批乳及乳制品開展專項監(jiān)督抽檢，其中生乳18批、巴氏殺菌乳55批、發(fā)酵乳68批。 抽檢結果表明，共有71批樣品不符合規(guī)定，總體不合格率達50.3%。其中生乳不合格樣品6批，占生乳樣品總批數(shù)的33.3%;巴氏殺菌乳不合格樣品46批，占巴氏殺菌乳樣品總批數(shù)的83.6%；發(fā)酵乳不合格樣品19批，占發(fā)酵乳樣品總批數(shù)的27.9%。 “生乳在擠奶、收集、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)出現(xiàn)菌落總數(shù)超標，部分奶吧因 過程中殺菌工藝參數(shù)設計不佳，或加工過程中生產(chǎn)環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況不佳等，都是抽檢不合格的原因?！痹撠撠熑吮硎?，將從四方面加強控制： 從原料如奶源出發(fā)，做到能溯源；嚴格經(jīng)營加工過程以及環(huán)境的控制；對從業(yè)人員開展晨檢；奶吧門店內(nèi)應設置專門的留樣冰箱，加工后的成品留樣數(shù)量不少于2個 銷售包裝，留樣時間應在48小時以上（冷藏），并按規(guī)定做好留樣記錄。產(chǎn)品應當天加工當天銷售，且只限于在本門店銷售。 ?總體來說，液態(tài)奶通過滅菌方式的不同分為巴氏奶和常溫奶。巴氏鮮奶以75℃~85℃的低溫對牛奶進行殺菌，在牛奶飲用安全的同時，完整保留牛奶中的 營養(yǎng)和活性物質；而常溫奶則是在135℃~152℃的超高溫下進行殺菌，殺死所有可生長的芽苞，同時牛奶本身的營養(yǎng)也受到極大破壞。巴氏鮮奶采用的巴氏殺 菌法是以保留營養(yǎng)為目的，能夠較大限度保留牛奶中的活性物質、鈣、各種微量元素等營養(yǎng)成分。而常溫奶采用的超高溫殺菌方法雖然實現(xiàn)了常溫貯存和長保質期， 卻是以損失牛奶的營養(yǎng)為代價。“其實，選牛奶關鍵不在于它加了東西，而在于真正的營養(yǎng)含量有?！敝袊r(nóng)業(yè)大學食品學院羅永康教授認為，較好的牛奶 就是家里訂的鮮牛奶，或者屋頂包的巴氏殺菌奶，這兩種奶都經(jīng)低溫殺菌處理，不僅令其中B族維生素和維生素C損失小，還能讓人體對鈣的吸收更好，而且牛奶本身質量也很好。 創(chuàng)業(yè)就需要投資，是投資就會有風險，但是我們可以通過自己對市場對合作伙伴的敏銳觀察來把我們的風險降到較低 微信賬號： tthmilk 公司地址：山東省濰坊市勝利街與殷大路口9888號 公司網(wǎng)址：http://www.tiantianhenaiba.com/ 鄭州市 開封市 洛陽市 平頂山市 焦作市 鶴壁市 新鄉(xiāng)市 安陽市 濮陽市 許昌市 漯河市 三門峽市 南陽市 商丘市 信陽市 周口市 駐馬店市 濟源市