眾所周知藍莓的營養(yǎng)價值很高，藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)元素，維生素都高于其他水果，微量元素也很高，屬高氨基酸，高銅，高鋅，高鐵的果品。 7684 另外，藍莓含有大量的花青素，而花青素的功效非常豐富，具體如下： 1.預防疾病 花青素能清除體內(nèi)有害的自由基，自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據(jù)估計大約 80%-90% 的老化性，退化性疾病都與自由基有關(guān)，其中包括ai癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對于保持身體的健康和年輕至關(guān)重要。 2.增進視力 yi學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)（Rhodopsin）的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。 2234 3.美容 花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，另外，花青素也是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。 4.改善睡眠 花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和du素的傷害，從而徹底改善睡眠質(zhì)量。 5.加固血管、改善循環(huán) 花青素能夠改善循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。 在2014年12月江中集團推出的一款具有明目功效的植物飲品，就是由具有明目功效的藍莓和枸杞制成。選用山東青島的藍莓和寧夏枸杞，以制yao的標準生產(chǎn)出的藍枸飲料，充分保留了藍莓和枸杞中明目功效的營養(yǎng)成分—花青素、枸杞多糖等，為經(jīng)?？磿⑸暇W(wǎng)、刷屏的現(xiàn)代都市人提供了有利于眼睛健康的植物飲料。